Taiko Asian - Amsterdam

Zeer authentieke en hoogwaardige Japanse keuken in een weelderig vormgegeven ruimte. Professioneel personeel.

Fusion op het hoogste niveau! Uitstekende smaken en structuren, prachtig vormgegeven en zo delicaat dat je kunt genieten van fantastische wijnpairingen. Vriendelijke service. We hadden de uitgebreide omakase versie en hebben een geweldige ervaring gehad. De plek is een beetje druk. Je kunt gemakkelijk horen waar anderen over praten, ondanks de opvallende 'lounge' muziek. Er was niemand die ons hielp met onze jassen toen we weg waren. We moesten ze zelf nemen. Erg vreemd voor zo'n gelegenheid. Veel succes!

Wat een prachtige ervaring. Het hele gebouw is geweldig en het restaurant zelf ook. Het personeel is beleefd en vriendelijk, maar persoonlijk vond ik het een beetje stijf (ik geef de voorkeur aan een informele benadering). Het eten was echt goed en alles kwam in een fijn tempo. De wijnen die erbij kwamen waren geweldig en pasten op een goede manier bij de gerechten. We komen in de toekomst zeker terug!

We gingen op mijn verjaardag naar Taiko (met z'n tweeën) en werden vriendelijk naar onze tafel gebracht. De gastvrijheid is goed. Het interieur is donker en sfeervol op een moderne manier. Het voelt prettig aan. We hadden een tafeltje in een intieme hoek. We kozen voor het vegan Omakase-menu. Er waren veel gangen waarbij verschillende gerechten werden geserveerd. De andere optie was een Omakase met vlees/vis of à la carte. Klein minpuntje: idealiter hadden we een ander menu willen kiezen, maar we moesten hetzelfde bestellen. De amuse werd snel geserveerd. Daarna volgde er een zeer fijne opbouw van gangen met verschillende smaken. Vers en gemakkelijk te eten, maar soms ook zwaar. Veel is geïnspireerd op Japan, maar je vindt er ook curry en pindasaus. De meeste gerechten hadden contrasterende aroma's waar ik van genoot. Er waren slechts 2 gerechten die ik niet bijzonder vond: een daarvan was een zee-pizza met te veel mayonnaise of wat het kruid was. Voor de rest moet ik de kwaliteit, creativiteit, oog voor detail en de service applaudisseren. Alles was zeer goed en we kunnen alleen maar aanraden om daarheen te gaan, evenals het vegan menu dat meer dan verrassend is.

Zeer authentiek en hoogwaardig Japans eten in een prachtig vormgegeven ruimte. Professioneel personeel.