La Palta - BORGONOVO VAL TIDONE

Frequento questo posto da quando la chef, Isa, ha iniziato la sua attività agli inizi degli anni '90. Mi sono trovata subito bene per l 'originalità e la raffinatezza dei piatti offerti, frutto di una cucina ricercata ma basata sulla semplicità dei prodotti del territorio. I piatti variano secondo le stagioni e la fantasia della chef che ha arricchito, nel corso degli anni, le sue esperienze e contaminazioni, soprattutto con la cucina orientale, pur restando fedele al legame con il territorio. L 'accoglienza è calda ma riservata, merito soprattutto della sorella della chef che si destreggia in sala con cordialità e discrezione, sempre pronta a chiarimenti e spiegazioni quando qualcuno ne richieda. L 'ambiente è semplice ma raffinato e di buon gusto. Un pranzo o una cena alla 'Palta ' di Bilegno è un 'esperienza che consiglio vivamente !

Il ristorante si trova sulle colline piacentine, non molto distante da Piacenza. Immerso nel verde, il locale è elegante e molto curato. Si respira, entrando, un'aria rilassante a cui manca solo una spa. La cucina offre specialità piacentine rivisitate in chiave moderna. I piatti seguono la stagionalità dei prodotti e sono frutto di un'accurata ricerca e lavoro x garantire un risultato finale degno di nota. Tra le varie proposte la carne di asina mi ha colpito per il suo sapore e la sua tenerezza unita alle fettine di pere ghiacciate! Che dire? Brava chef! Il tuo impegno è stato premiato e ti sei meritata tutto il tuo ultimo Premio Michelin Chef Donna 2021 by Veuve Clicquot 2021!!! Torneremo per provare altre specialità.

Ottimo, elegante, raffinato, perfetto. La Chef Isa mazzocchi nonostante la stella Michelin e il premio come miglior donna chef del 2021è una persona deliziosa, alla mano, simpatica e ovviamente bravisima in cucina

Molto piacevole il locale con grandi vetrate su un tranquillo giardino. Davvero ottimo il paté. Interessanti combinazioni per antipasti, primi e secondi. Qualche pecca nei dolci.

Ottimo menù degustazione. Bel locale. Rapporto qualità/prezzo, corretto per qualità della cucina e del servizio. Davvero consigliato.