Ayala - Brinas

Entramos tras todo el viaje, la visita a la bodega de Dinastía Vivanco y la llegada al hotel, alrededor de las 15:00, y sin problema nos sentaron a la mesa, junto a los pocos clientes que quedaban. Elegimos el menú del día (¡BRUTAL OPCIÓN!), ya que por unos 20€ tienes primer plato, segundo y postre de categoría. Yo escogí una menestra de verduras de la que recordaré toda mi vida; la cocción de todas las verduras, la textura, el rebozado de las alcachofas de encima y ¡la salsa! ¡QUÉ SALSA! De esas para tomar pan, mojar y no soltarlo. Mi acompañante eligió unas alcachofas con jamón de morirse, riquísimas y perfectamente hechas. De segundos, ambos pedimos costillas al sarmiento, una de las delicias más ricas que he probado en mucho tiempo, con una presentación divina, carne exquisita y un sabor y aroma de otro mundo. Los postres caseros fueron brutales: un arroz con leche y unas torrijas espectaculares. ¡SITIO HIPER RECOMENDABLE!, de esos a los que volvería cada vez que pase cerca, porque enamora. PD: Juan Echanove (que sé que es un gran gurú gastronómico) estuvo allí y también lo filmó.

Me ha gustado mucho, su degustación de platos y la amabilidad del personal. Y qué decir del pueblo, me ha encantado. ¡Hay que repetir! Gracias, chicos.

Es un clásico. La comida y el lugar son sencillos, pero todo está muy bien.

La atención fue espectacular, acompañada de la mejor cena y el mejor vino. ¡Gracias! ¡Vamos a volver este año!

Cal de la cocina, pedimos cabrito a la cazuela y dos menús. Buena relación calidad-precio.