Bar Ristorante Il Faggio

La zona di Campaegli si trova all'interno del parco dei Monti Simbruini, nel comune di Cervara di Roma. Il rifugio montano e ristorante il tartufo offrono prodotti colti in zona come funghi e tartufi, ampia la scelta di pietanze al tubero nero locale che è stato riconosciuto dalla regione Lazio quale eccellenza e prodotto agroalimentare tipico n. 182, ottimi piatti al tartufo sono affettati, fagioli, fiori di zucca ripieni, uova al crostone e scamorza poi i primi quali strozzapreti, ravioli, polenta e lasagna. La cucina propone anche piatti della cucina locale di Subiaco il pappaciucco e il piatto forte, seguito da pezzole e fagioli, salsicce e lenticchie e melanzane alla montanara. Le carni alla griglia di manzo e maiale. Dolci locali come la crostata di visciole o il salame del re al cioccolato

Condiviso con i miei familiari pranzo di ferragosto. Bravi nel servire e veloci,considerata la giornata.Qualita prezzo un po' alta e le varianti rispetto al menù non mi hanno fatto piacere.il volantino parlava di due vini rosso bianco e spumante fratelli Masci.Sul tavolo unica bottiglia di rosso sfuso.Sempre antipasto saltate bruschette e mai vista frittata di cipolle.I primi buoni con antipasti gradevoli e anche il pollo ai peperoni.Bocciati i dolci..Biscotti secchi identici ai Bistefani ,gli altri scarsi e non buoni.Tutto sommato su 6+ ci sta

Ho trovato il rifugio montano di campaegli un posto semplicemente fantastico, le pietanze a base di tartufo erano squisite, il prezzo giustissimo per quello che abbiamo mangiato ,location molto accogliente e perfetta per fermarsi a mangiare qualcosa insieme ad amici e cari dopo aver fatto una splendida scampagnata nel verde!! ci ritornerei volentieri

Vengo spesso in questo rifugio, si mangia bene, tutti piatti tipici e adatti alla montagna, adoro le polente, il menù al tartufo e l'antipasto misto, in particolare il pappaciucco, una ricetta tipica di queste zone a base di verdure con un lentissimo tempo di cottura. I locali sono ben arredati in stile montanaro, adatto sia per l'estate che per l'inverno con un ampio camino.

Pietanze a base di tartufo abbondanti e gustose, pasta fatta in casa e carne locale casereccia, location affascinante e magica con possibilità di escursioni nella natura con il proprietario. Da rifare più volte. Meraviglioso!