Pepita Cafe La Thuile

Tornati dopo un anno, confermiamo l'eccellenza di questo ristorante. Locale molto ben arredato. Materie prime di altissima qualità, cucinate in modo eccellente e creativo. Il servizio è attento e "vizia" i clienti. Sono stato diverse volte negli ultimi due anni ed è sempre stato all'altezza.

I piatti ricevono il massimo dei voti, questo è indubbio. Sempre deliziosi, con ingredienti di alta qualità, porzioni adeguate e un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Tuttavia, la gestione del ristorante lascia molto a desiderare anno dopo anno. A mio parere, il locale è troppo affollato considerando il periodo storico attuale, ci sono problemi con le prenotazioni (anche questa volta abbiamo dovuto aspettare diversi minuti nonostante avessimo prenotato in anticipo) e c'è confusione su chi merita di avere il digestivo offerto e chi no, un aspetto che mi ha sempre lasciato perplesso... Il servizio è decente, i camerieri sono cortesi e fanno del loro meglio, ma la disorganizzazione regna sovrana. Senza dubbio (come già avevo scritto in una precedente recensione), questo locale ha il maggior potenziale in zona, ma contemporaneamente è anche il meno sfruttato. Un vero peccato.