Talula Bar Natural - Mérida

Me gustó mucho. La comida es deliciosa para desayunar. La atención es excelente a pesar de que el local es un poco pequeño. No sabía que era un bar. Definitivamente habrá que probarlo.

El lugar es pequeño, pero muy bien decorado, con detalles cuidados. En las dos ocasiones que hemos ido, decidimos quedarnos en las mesas al aire libre y aquí deberían de prestar más atención a la limpieza (limpiar inmediatamente las mesas y lo que se caiga de ellas). El menú es muy apetitoso y los precios están en el rango de los lugares de su tipo. Ordenas en la caja y luego te llevan a la mesa tu selección. El café es bueno, al igual que la panadería (mejor que los muffins). Los chilaquiles de pollo y de huevo están bien preparados. El parfait de yogur de coco es un poco más dulce de como a mí me gusta. Las barras de amaranto con chocolate oscuro son deliciosas. El lugar es tan agradable y tranquilo que se puede trabajar en él con tranquilidad, mientras se disfruta de un rico té, tisana o café. Además, hay servicio de internet.

La ensalada energética es increíble. El lugar es genial para salir por la noche a relajarse o si buscas algo informal.

La semana pasada visite por fin Talula, y digo por fin porque ya llevaba varias semanas que me decía Paty Traconis (una de las dueñas del lugar y amiga mía además exeditora de DOLCE ) que fuera a probar y conocer su negocio.Desde que llegue dije este lugar está seguro repleto de señoras ya que vi miles de camionetas en el estacionamiento. Y así fue exactamente desde que entre vi puras señoras, la mayoría vestidas con ropa deportiva. Y no está demás decirlo que es lógico ya que es un lugar que vende cosas muy naturales y para la salud. Lo cual tiene puntos a su favor ya que la gente busca este tipo de negocios. Por otra parte el lugar está muy bonito e inteligentemente bien aprovechado para el tamaño del local. La imagen, logo nombre me gusta. Y me gusto encontrar panadería de Escargot la cual es muy buena y como dicen por ahí aveces es mejor dejar que un experto haga lo suyo en vez de uno querer hacer todo y que el resultado no sea el mejor.Para todo esto vi que la forma de pedir es muy estilo Nueva York o Europa en Francia sobre todo en las ciudades grandes como París se maneja mucho eso de pedir en la caja. Esta padre que lo pr pongan pero nose si dure mucho ese mecanismo en Mérida. Y lo digo porque se dé algunos lugares que han intentado hacerlo pero por más al yucateco le gusta que lo atiendan. No vivimos en una ciudad o el estilo de vida tan rápido como esas ciudades. Petit Delice, merci y tbar son algunos de los lugares que tuvieron que cambiar y poner meseros. Cabe aclarar que a mí en lo personal no me molesta aunque en vez de quedarme parado prefiero esperar cómodamente en mi mesa que me atiendan. Por eso nunca voy a starbucks. Me gusto que el menú es sencillo, corto, concreto. Aunque la verdad yo no soy el mercado de este lugar. A lo contrario de mi esposa Caro a ella la haces feliz con mezclas de jugos etc yo prefiero leche de vaca que de coco de soya etc etc pero yo sé bien que no todos son como yo y esto es lo padre, yo no soy el Mercado pero muchos si lo son.Ahora hablemos de lo más importante la comida. Mi panini la verdad muy buena la salsa de aguacate igual yo le hubiera puesto más queso de cabra y tomate ya sea fresco o deshidratado pero la realidad es que si estaba bastante bien y de buen tamaño. El huevo que pedimos pues ... Es un huevo. La gente que me conoce sabe perfectamente bien que prefiero mil veces más ir a comer o cenar que desayunar. El desayuno para mí es algo ekis en general. Solo pocos lugares me han dejado wow en desayuno y es el shangrila de París que fue el mejor desayuno de mi vida y primera vez que me sorprendo desayunando y en Mérida los que más me gustan son rosas & Xocolate y Petit Delice. Pero bueno regresando al tema, siento que no hay mucho que decir cuando es huevo estaba bueno solo que no sentí integrado los ingredientes de adentro no por sabor sino porque se ve que prepararán el huevo primero y luego pusieron los ingredientes en fresco. Lo que sí defenderé es que alguien me había dicho que la orden del plato de huevo era súper chico y para nada. Si estaba de buen tamaño.Mi recomendación final es:Que se debe mejorar más en presentación de platillos.Los precios están correctos de hecho hay lugares con precios más elevados. Lo que venden me gusta (no en lo personal por mi estilo de gusto) me encanta porque no intentan ser lo mismo que todos que eso aburre luego en Mérida. Si tienen cosas como paninis etc pero los ingredientes son diferentes sobre todo en las bebidas. Muy naturales y buenos para la salud.La verdad es que todos mis comentarios son sin fin de atacar, más bien que la gente entienda el concepto y si no te gusta la leche de coco y soya y cosas así no es tu lugar t está bien. Ni un negocio debe buscar gustarle a todos. Pero para todos los que se cuidan buscan esta opción tan de moda en grandes ciudades del mundo está perfecto.Den la oportunidad de ir a probarlo la verdad mi amiga Paty y sus socias y primas siempre están ahí atentas y se ve que están comprometidas y son súper chambeadoras. Y siempre hay que apoyar a la gente joven con ideas buenas y diferentes.