Caciodivino - Pistoia

Pranzo di coppia, ci sediamo con il locale vuoto e la ragazza molto gentile ci serve i menu e ci porta l’acqua. Il locale si presenta rustico e alla buona ma presenta un menu decisamente interessante. Mis en place minimale, con tovaglietta e tovaglioli di carta. Alle preti le classiche lavagne dove ci sono scritti i menu e i piatti tipici. Ampia cantina con etichette del luogo e internazionali. Decidiamo per un tagliere con salumi e formaggi e la ragazza ci permette di sceglierli, visto ce la finocchiona non è di nostro gradimento. Porzioni al limite dello scarso, compensate con l’alta qualità. Poi prendiamo due battute di carne crude, lamia la chiedo con senape e verdure crude a parte, la mia compagna con burrata, pomodorini secchi e cipolla di Tropea caramellata. Carne morbida e battuta al coltello e non come spesso si trova “macinata”. Prendo poi un calice di Prunideo rosso del luogo. Anno 2016, forse andava venduto prima. Conto totale: 52€.

Una piccola osteria consigliatami da alcuni amici di Pistoia e devo dire che è stata un'ottima scelta. Locale piccolo, una decina di coperti o poco più, con tavolini stretti, ma personale gentilissimo, cordiale e disponibile. La cucina poi alza il tono ed esprime il suo massimo non solo nei crostoni e nei primi, ma nell'ottima pancia di Maiale con fagioli e formaggio, davvero consigliata. Prezzi medio-bassi. Da tornarci

Il locale è molto piccolo quindi abbiamo aspettato un'ora che si liberasse un tavolo ma ne è valsa la pena. Antipasto toscano e guancia di maiale ottimi accompagnato tutto da buon vino consigliato dalla cameriera , molto gentile e alla mano.

Un posticino davvero ben fatto. La proprietaria, Giada, è davvero simpatica e alla mano; lo chef davvero disponibile è capace di regalare ottimi piatti. Davvero da non perdere.

Situato nel pieno centro della città. Cibo ottimo e personale cordiale. Tagliere Toscano ricco di primizie tipiche della zona tra cui spicca per sapore la finocchiona e il patè di fegato. Ottimo anche il panino con il lampredotto.