Panificio Tossini - Polanesi

In visita per un giorno a Recco non potevamo non assaggiare la famosa focaccia. Così abbiamo deciso di andare al Panificio Pasticceria Tossini seguendo il consiglio di cari amici. Dobbiamo riconoscere che il consiglio è stato azzeccato. Abbiamo assaggiato la focaccia al formaggio (effettivamente Buonissima!! ed anche altri prodotti sia salati che dolci, tutto di nostro gradimento. Nonostante io non sia un amante della focaccia al formaggio devo riconoscere che questa era davvero squisita. I prezzi sono leggermente sopra la media, ma la qualità del prodotto lo merita. Il personale non è stato proprio cordialissimo, però a fine giornata con un locale pieno lo si può anche capire. Per chi non è del posto come noi e si trova in zona per provare i prodotti locali potete andare sul sicuro passando da questo Panificio.

Tossini, insieme ad altri forni e ristoranti, fa parte del consorzio della focaccia di Recco. Il locale è moderno, ben fatto, ed offre un vasto assortimento di focaccia, prodotti da forno e prodotti cucinati come pasta, secondi, verdure ed altro che possono essere degustati anche ai tavoli interni. Personalmente mi piace un po ' di più la focaccia al formaggio di un loro concorrente ma anche questa è a ottimi livelli. La sensazione è che Tossini sia un po ' più 'commerciale ' (da qui una stellina di meno avendo diversi punti vendita ed 'esportando ' la focaccia fuori da Recco. Ho trovato la focaccia di Tossini anche in Norvegia ma personalmente ho evitato di acquistarla. Fanno anche la pizzata, la variante con pomodoro e spezie della focaccia al formaggio, focaccia alle cipolle, focaccia alle olive (con tantissime olive! che sono molto buone. Rimangono alte e morbide, che al tatto e al gusto hanno un impasto soffice ma con una sensazione di non aver terminato la cottura. Mentre da un loro concorrente queste varianti sono più basse e leggermente più cotte. Anche la cipolla qui appare più morbida, meno cotta, rispetto a delle varianti di altri forni. Nei momenti di punta il locale è molto frequentato e si fa una discreta fila. Preparano focaccia tutto il giorno e non c 'è pericolo di rimanere senza. A Recco la 'focaccia di Recco ' è buonissima ed è una di quelle cose che andrebbero provate almeno una volta nella vita.

Focaccia veramente buona. Prezzi nella norma. Locale con tavoli all'interno e all'esterno. Avrei dato 5 stelle, ma la presenza di numerosi piccioni (antigenici e fastidiosi) che si aggirano per i tavoli alla ricerca di cibo, fa si che le stelle diventino 4.

Insieme a Fugassa li considero i migliori rivenditori di focaccia al formaggio di Recco...Tossini essendo considerato a tutti gli effetti un panificio puoi trovare piu scelte di focaccia nella vetrina... impensabile non provare....

Diversi punti vendita in Recco, servizio veloce, ampia scelta. Focaccia molto buona e variamente farcita, dalla tipica col formaggio a svariate altre opzioni, con salumi, formaggi, verdure. Presenti anche diversi dolci, biscotti, possibilità di mangiare sul posto e di acquistare anche le bevande. Prezzi nella norma, la focaccia di Recco pesa e non è mai economica, un pezzo di normale certo conviene di più però la tradizionale focaccia col formaggio è sempre la più buona! Provati 2 diversi punti vendita, a parita di ordini in uno addetta poco sorridente e sbrigativa, in un altro, dopo aver preso 2 grandi vassoi di focaccia da riportare a casa, l'addetta, simpatica e solare mi ha regalato una grande confezione di schiacciate... tornerò nel secondo punto, senza dubbio.