Lo Squalo - Portopalo

Per me e molti amici lo Squalo ê un punto fermo... e se penso a certe persone che prendono aerei e traghetti per andare all 'altro capo del mondo per mangiare pesce fresco a ridosso del mare, per avere atmosfera verace, mi vien da ridere ad avere una vera osteria di mare a due passi da casa. Lo Squalo ha un 'atmosfera meravigliosa da Puerto Escondido, dai ritmi rilassati... è un ristorante sulla spiaggia grande di Portopalo, a gestione familiare da oltre 40 anni, e i Tarantino, i proprietari, il pesce lo conoscono bene avendo una solida tradizione di pesca e cucina, che inizia con l 'indimenticato 'zio Giacomino ', come tutti chiamavano il fondatore. Io e i miei amici amiamo andarci a pranzo per godere della luce, della tranquillitá, dell 'atmosfera marinara vintage (che non deve mai cambiare per lasciare il posto a spazi neutri e senza storia o, peggio ancora, asettici 'lounge ' e ovviamente godere del pesce fresco del giorno portato la mattina. Ed è un pò come stare in famiglia... Difficile dire un piatto specifico quando la materia prima è buona.. quindi consiglio di provare dai classici primi, vongole, ricci, nero di seppia, uova di pesce, astice o pomodorini e gamberetti ecc... a piatti del giorno che possono variare... ma sempre ottime le triglie locali da fare sulla graticola o i gamberoni di prima e seconda scelta del nostro mare (Sciacca e Mazara , le fritture e il pescato del giorno e prerogativa del locale alla sera le sarde arrostite allo spiedo.... spettacolari... La sera si può godere anche di un 'ottima pizza classica con prodotti di qualitá. Chi conosce da anni il locale lo ama... chi si aspetta un 'atmosfera svizzera potrebbe non cogliere il clima che si respira in generale a Portopalo: é ' una localitá che, in piena estate, vive momenti di grande tranquillitá e poi tutt 'un tratto di grande confusione (e questo riguarda tutti i locali del borgo marinaro , quindi consiglio di andare sempre molto rilassati e di godersi una buona mangiata godendo di un 'atmosfera verace e sana. Roberto Rini

Tipica trattoria sul mare, dove è possibile deliziarsi con pesce fresco di giornata pescato nel mare di porto palo premiato bandiera blu da quasi un trentennio. Atmosfera familiare.

Questa Pizzeria, Ristorante di Via Piemonte n. 1 a Porto Palo di Menfi è il luogo ideale per una cena tranquilla in famiglia e con gli amici... Le loro specialità sono le 'Sarde al Violino '. Lo Squalo è il nostro punto di riferimento durante le nostre vacanze a Casale Abate e le Sarde cotte alla brace sono la specialità del posto...vi garantiamo che sono ottime accompagnate con cipolla rossa innaffiata di aceto di vino e pizza siciliana preparata da Cesare Capuozzo... Le sarde dello Squalo rappresentano la tradizione storica di tutta la Borgata Marinara di Porto Palo... sopratutto se ad arrostire è il patriarca del locale il Sig. Giacomo, a tutti noto come 'zio Giacomino ' e da Giovanni in arte 'Silver John ', il Pescatore Cuoco che con grande dedizione e amore tramanda gli insegnamenti del patriarca. Quando andrete allo Squalo non potrete fare a meno di fare ' visita ' a Silver John e alla sua brace, lui ti guarda con gli occhi di chi ama quello che fa e ti dice questo è ARGENTO VIVO e con grande soddisfazione ti mostra la cassetta di pesce, ti spiega la tecnica con cui i pescatori più furbi incassettano il pesce e come si preparano gli spiedini di sarde. Le sarde vengono infilzate su degli spiedini ottenuti dalle canne, tecnica nota solo a pochi pescatori, la canna deve passare sotto la lisca, cercando si sostenere la sarda ma senza spezzarla, prima della cottura le sarde vengono salate al punto giusto e quindi cotte alla brace ottenuta rigorosamente con legna d 'ulivo! Qui trascorriamo sempre delle fantastiche serate, il personale è cordialissimo e disponibile...per noi è una tappa fissa!!!

Provate anche voi l’emozione di gustare le delizie del mare e della terra di Menfi (Agrigento)!!’

Antipasto di qualità è buonissimo pesce fresco e cucina naturale