La Cava Wine - Vilanova i la Geltrú

Como llovía estuvimos dentro y hacía mucho calor. La comida muy buena.

Hoy he cenado en Rte la Cava, Vilanova i la Geltru. La cena ha estado muy correcta y de calidad, una preparación hecha con profesionalidad, producto de calidad y la calidad lo único que se le pide, que nadie la modifique. En cuanto a la bebida, hemos bebido una cava producido por el dueño del restaurante, Ricard, licenciado en Química y amante de los buenos caldos, hace su propios vinos y cavas como especializado en Enología. Es un joven agricultor y le auguro un gran futuro por sus innovaciones y como joven que es su osadía a la hora de hacer pruebas. Una noche maravillosa y aún más por inesperada. Ricard, apasionado de los vinos y cavas, después de la cena, nos ha dado la sorpresa y regalo de catar y valorar un cava que aún lo tiene en pleno envejecimiento, un monovarietal de uvas Chardonay de 2020 y 390 botellas de producción a las que le auguro un cava excepcional en el 2027/2028. Un joven atrevido, inteligente, conocedor de su trabajo y de un trato excelente que se refleja en el personal del restaurante. Sin duda volveremos

El mejor carpaccio de pato con 5 pimientos y parmesano.

Para volver a ir. Uno de los must de Vilanova. Excepcional la ensalada con Pesto/ La cava la hacen ellos y es muy buena la rosada. Tambien el extra brut. Las patatas bravas... son buenas si te gusta el picaaaaaaante. Las berenjenas con miel tambien excepcionales. Los huevos con champignones... es el plato

Muy buena atención, Riqui es un gran conocedor de los vinos y sus consejos son acertados. Las tapas de 10 y la atención de su compañero exquisita.