Cafeteria Jairo

Me ha sorprendido gratamente. Variedad en la carta y mezcla de sabores que consiguen que se salga de lo común. A destacar las croquetas liquidas de jamón, espectacular. Tiene platos fuera de carta como mejillones en salsa y platos nuevos. El trato del camarero excepcional súper atento y muy agradable. No es de 5 evidentemente por algunas carencias como la falta de vinos de más calidad en la carta de vino y en el salón existe una puerta que da a la cocina y de vez en cuando salen de la cocina al almacén que tiene también con acceso desde el salón. Pero en cuanto a la comida y trato es de los mejores sitios de Villanueva con diferencia.

Siempre que paso por Villanueva, voy a Jairo y nunca dejan de sorprenderme con platos originales y de excelente calidad. Hoy ha sido excepcional, ya que he probado sus croquetas líquidas con jamón ibérico de la dehesa extremeña. No sé cómo logran dar forma a las croquetas, ya que bajo su crujiente capa se encuentra una masa líquida, de textura suave y trozos de jamón ibérico: una combinación equilibrada que te invita a seguir probándolas. La recomendación de la verdura asada con pollo y salsa teriyaki fue todo un acierto: ¡nunca había probado algo tan delicioso! Grandes trozos de verduras con pollo tierno y esa salsa japonesa tan exquisita. No pude resistirme a probar la lasaña y me alegré de haberlo hecho, ya que la receta está perfectamente ejecutada, con un equilibrio perfecto en los ingredientes y un gratinado ajustado al horno. El solomillo con salsa de quesos no se queda atrás: el punto exacto de la carne y la textura medida de la salsa son un regalo para el paladar. Acepté probar la carne mechada en salsa de Oporto, y me alegré mucho de hacerlo: parece increíble que un plato tan sencillo alcance el nivel de alta cocina. Creo que es muy difícil lograr esa armonía, seguramente gracias a la utilización de ingredientes de primera calidad. Cerré mi experiencia con unas natillas que, a pesar de ser uno de los postres más sencillos, fueron el broche brillante a un menú improvisado que me dejó, además de satisfecho, sorprendido. Me despidió Montserrat, la propietaria y autora de esas recetas inmejorables, con una larga y agradable conversación. Aunque cuenta con la ayuda de dos excelentes profesionales en la cocina, ella es la autora de tantas delicias culinarias. Puede parecer exagerado este relato, pero desafío a quien lo cuestione a comprobar por sí mismo todo lo que he opinado y descrito con total imparcialidad. Estoy seguro de que estarán de acuerdo conmigo. ¡No dejen de comer en Jairo!

Comida casera RIQUISIMA, buena cantidad y calidad de todos los productos. Bar precioso con una buena terraza. Atención de 10. Buen bar para desayunar, tomar el aperitivo, comer, tomar un café, cenar…

Muy amables, la cocina es casera con productos locales y un toque vanguardista. La decoración de los platos está muy cuidada y todos llevan guarnición.

La atención y el servicio son excelentes. La comida es deliciosa y diferente a la de los bares de Villanueva de la Serena. Siempre que quiero comer bien, no tengo dudas de que debo ir allí.