Volledig menu met prijzen & foto's
Memories Carr. A Punta Sam, Cancún, Mexico
(+52)9988812300
(+52)9988449824
Reserveer nu een tafel voor Memories
Op deze webpagina vind je het volledige menu van Memories uit Cancún. Er zijn momenteel 40 menu's en drankjes verkrijgbaar.
Kroket
Liquid croquette of iberian ham and ham gelée.
Fricando De Wagyu
Toffee de huitlacoche, gel de hoja santa, cramble saldo de almendra y reducción al chocolate.
Esqueixada
Pargo curado, escabeche de zanahoria, gelificación de agua de tomate clarificada, caviar de oliva negra y cebolla osmotizada.
Mel I Mató
Queso mató, panal de yuzu, piñones empanizados, gel de mandarina y helado de romero.
Calçots
Romesco a la mexicana, vinagreta de sus cenizas, aceite de sus brasas y roca de carbón activo.