Vrolijk kerstfeest overal: gerechten die overal ter wereld geserveerd worden
Vandaag is het eindelijk de dag. De dag van alle dagen voor kleine stralende kinderogen. Maar ook voor de volwassenen heeft de dag zo allerlei leuke dingen te bieden. Behalve tijd met het gezin, één ding in het bijzonder: waanzinnig lekkere en stevige gerechten.
Kerstdiner regionaal
Alleen al door in Duitsland rond te vragen, kun je bijna geen enkel gerecht vinden waar iedereen tevreden en blij mee is. Wat je wel kunt doen, is een kleine top vijf samenstellen van de meest populaire gerechten. Hier nu, niet in de respectieve volgorde, zijn de vijf populairste gerechten die met Kerstmis op de Duitse borden belanden:
- Gebraden gans of eend
Traditioneel vindt zo'n gebraad zijn weg op het bord, als je je gans of eend ruim van tevoren besteld hebt. Dit gaat meestal vergezeld van rode kool (in sommige streken ook wel blauwe kool genoemd) en knoedels. Of die geserveerd worden als Boheemse knoedels, broodknoedels of aardappelknoedels is aan elk gezin.
- Geroosterd varkensvlees
Als alternatief voor gevogelte is geroosterd varkensvlees ook een feestmaaltijd. Ook hier kunnen knoedels en kool bij geserveerd worden. Maar ook rozemarijnaardappeltjes bieden hier een goed bijgerecht. - Raclette
Voor wie geduldig op zijn maaltijd kan wachten en niet bang is om een bepaalde tijd samen aan tafel te zitten, is raclette een prima optie. Of het nu met of zonder vlees is, iedereen komt aan zijn trekken met raclette, vanwege de vele mogelijkheden. - Fondue
Gevogelte of kaasfondue, vegetarisch of niet, ook hier zijn minstens een paar keuzes. Als bijgerecht zijn allerlei dips, broden, stokbrood en groenten hier een echte spetter van kleur op het bord. Maar net als bij raclette geldt ook hier: dit is niet voor ongeduldige gulzigaards. - Aardappel Salade met worstjes
Eenvoudig, gemakkelijk en snel kan deze versie van het kerstdiner ook aan de familie worden geserveerd. Ook voor al wie bang is voor de grote en gigantische stevige maaltijd tijdens de feestdagen, is dit een heerlijk alternatief.
Maar als je niet alleen de onze beschouwt, vind je een veel breder scala van verschillende gerechten die hun weg vinden op de borden onder, naast of voor de kerstboom:
- Groot-Brittannië:
Net als bij ons vindt ook geroosterd gevogelte met Kerstmis kortstondig een thuis op de Britse borden. Bovendien genieten de Britten graag van een of andere vleespastei en de bekende "Christmas pudding
", die echter, in tegenstelling tot puddingen hier, niet echt zoet is - hij smaakt waarschijnlijk niet bij iedereen goed.
- Italië & Frankrijk:
Mogelijk door hun ligging aan zee, maar misschien ook gewoon in een opwelling. Beide landen richten hun kerstgerechten op zeevruchten en vis. Hier vinden kreeft, oesters, sint-jakobsschelpen, calamares, kabeljauw, maar ook slakken en octopus hun weg op de binnenlandse borden. - Israël:
In Israël kun je waarschijnlijk een regionaal wat aangepaste versie van het klassieke kerstgebraad verwachten. Men vindt hier kalkoen met een kruidenmengsel bestaande uit peper, kaneel en nootmuskaat. - Cuba:
Hoewel Cuba verre van bekend staat om zijn goede eten, is dit gerecht toch iets om te zien. Het is een rijst- en bonenschotel die "Moro y Cristianos" heet, waarbij ook vaker speenvarken op tafel komt. Het gaat vergezeld van een Cubaanse variant van eierpunch (misschien een beetje zoals eierpunch). - Zuid-Afrika:
Last but not least: Zuid-Afrika. Terwijl in dit land de sneeuw ligt en we witte kerst vieren, zo zijn aan de andere kant van de wereld juist de warmste of heetste dagen aangebroken. Dus biedt het zich hier aan om het gebraad te grillen in plaats van het in de oven te laten stoven. Waarbij het braadstuk eerder een kippenpoot of een worst is, maar de Braai met Kerstmis hoort er in het zuiden van Afrika gewoon bij.
Vrolijk kerstfeest en bon appétit!