Kippensoep in CERVIGNANO DEL FRIULI
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4.4
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Tafelreservering
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Tafelreservering
Stad: CERVIGNANO DEL FRIULI, Via Fredda, 3, Cervignano Del Friuli, Italy, CERVIGNANO DEL FRIULI
Buiten zitplaatsen, Afhaalmaaltijden, Televisie, Alleen contant
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Hola Christian, te cuento, a la mezcla de harina con mantequilla se le conoce en francés como "roux", este tiene la función de espesar preparaciones como cremas y sopas. Como en este caso, para darle mucha más textura. Ojalá te sirva la explicación, ...
meerDuda sobre la harina Me ayudas con la explicación de por qué la harina y qué función tiene en la receta.