Kippensoep in Jaffrey
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Stad: Jaffrey, 80 Peterborough St, Jaffrey, USA, 03452, United States
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Hola Christian, te cuento, a la mezcla de harina con mantequilla se le conoce en francés como "roux", este tiene la función de espesar preparaciones como cremas y sopas. Como en este caso, para darle mucha más textura. Ojalá te sirva la explicación, ...
meerDuda sobre la harina Me ayudas con la explicación de por qué la harina y qué función tiene en la receta.