Karamelpudding Recept
Om te beginnen moet je eieren, suiker, melk, vanille-extract en een snufje zout verzamelen. Ik zorg er altijd voor dat ik verse, hoogwaardige ingrediënten gebruik in mijn recepten, omdat ze echt een verschil maken in het eindproduct.
In een mengkom klop je de eieren en de suiker samen totdat ze goed gemengd en licht schuimig zijn. Giet langzaam de melk, het vanille-extract en het zout erbij, terwijl je constant roert om een gladde vla-mengsel te creëren. Deze stap is cruciaal om ervoor te zorgen dat de pudding de perfecte textuur en smaak heeft.
Giet het vla-mengsel zodra het klaar is in individuele ramekins en plaats ze in een waterbad in de oven. Deze zachte kookmethode helpt de pudding gelijkmatig te garen en voorkomt dat het gaat schiften. Ik houd de oven altijd goed in de gaten om ervoor te zorgen dat de pudding perfect is gezet maar nog steeds een romige textuur heeft.
Terwijl de pudding aan het bakken is, is het tijd om de karamelsaus te maken. Smelt suiker in een kleine kookpan op laag vuur totdat het een diepe gouden kleur krijgt. Wees voorzichtig dat het niet verbrandt, want karamel kan in enkele seconden van perfect naar verbrand gaan. Zodra de karamel klaar is, giet je het voorzichtig over de gebakken pudding en laat je het afkoelen voordat je het serveert.
Ik hou ervan mijn Karamelpudding te garneren met een snufje zeezout voor een extra smaaklaag. Dit dessert maakt altijd indruk op mijn gasten en ze vragen altijd om het recept. Ik hoop dat je net zoveel plezier beleeft aan het maken van deze decadente lekkernij als ik!.
Kook het zelf, of geniet ervan in deze restaurants:
Prijs
Feedback
Deze beoordelingen hebben alleen betrekking op de genoemde ingrediënten.