Garnalen Recept

Previous

Next

Terwijl hij door de keukenkastjes snuffelde, kon hij niet anders dan denken aan de dagen dat zijn dochter nog maar een baby was en zich aan zijn been vastklampte terwijl hij in dezelfde keuken haar babyvoedsel kookte. Hij glimlachte in zichzelf, wetende dat ondanks de rommel en chaos die het koken met zich meebracht, het voor haar allemaal de moeite waard was. Voor dit speciale Gambas-recept heb je grote garnalen, knoflook, olijfolie, chilivlokken, peterselie en natuurlijk nodig. , wat citroensap. De oude man pelde de garnalen zorgvuldig en haalde de darmen eruit. Hij herinnerde zich hoe kwetsbaar de kleine vingertjes van zijn dochter waren toen ze voor het eerst leerde een lepel vast te houden. hij wiegde zijn dochter in slaap toen ze nog een baby was. Vervolgens voegde hij de garnalen toe en liet ze koken tot ze een prachtige roze kleur kregen, die deed denken aan de roze wangen die zijn dochter kreeg als ze opgewonden was. De oude man strooide er wat chilivlokken over voor een beetje pit, een vleugje peterselie voor frisheid, en een scheutje citroensap voor een vleugje citrussmaak. Terwijl hij de Gamba's op tafel zette, moest hij er aan denken hoe zijn dochter was uitgegroeid tot een sterke en onafhankelijke jonge vrouw, die hem altijd uit zijn comfortzone duwde. En daarvoor was hij dankbaar. Dit Gambas-recept zou wel eens een nieuwe favoriet in hun huishouden kunnen worden, dankzij de volharding van zijn dochter.

Ingrediënten

• Garnalen

• Gangpad Seafood Aantal 1 pond (454g)

• Knoflook

• Aantal 1 eetlepel (9g)

• Curry bladeren

• Aantal 4.5 eenheden (3g)

• Uien

• Aantal 1 eenheid (125g)

• Tomaat

• Aantal 1 eenheid (123g)

• Groene Pepers

• Aantal 2.5 eenheden (113g)

• Kokum

• Aantal 4.5 eenheden (9g)

• Kurkuma

• Aantal 1 theelepel (3g)

• Chilipoeder

• Aantal 1 theelepel (3g)

• Masala

• Aantal 1 theelepel (2g)

• Zout

• Aantal 1 theelepel (6g)

• Olie

• Aantal 12g

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Nooit gedacht dat ik met een schort aan lekkernijen zou bereiden voor mijn tienerdochter. Hier ben ik, noodzaak en liefde omzetten in een feest van verbinding, gelach en gedeelde momenten. Eens terughoudend, nu gewapend met een spatel, nodig ik je uit om je keukenmomenten onvergetelijk te maken. Laten we met open harten en gretige eetlust deze culinaire reis beginnen.

Prijs