Chai Recept

Om te beginnen heb je enkele zwarte theezakjes, hele specerijen zoals kaneelstokjes, kardemompeulen en kruidnagels, evenals verse gember en melk nodig. Nu, mijn grootmoeder benadrukte altijd het belang van het gebruik van hele specerijen in plaats van voorgemalen. Ze zei dat het een groot verschil maakt in de smaak.

Als het gaat om het maken van chai, is de sleutel om de theezakjes en specerijen een tijdje in water te laten sudderen om de smaken echt samen te laten smelten. Ik voeg daar ook graag een vleugje liefde aan toe, gewoon voor de goede maatregel. Terwijl dat bezig is, verwarm ik wat melk op het fornuis tot het lekker warm is.

Als het theemengsel perfect heeft gesudderd, zeef ik het in een kopje en voeg dan de warme melk toe. Een beetje zoetstof, zoals honing of suiker, is gewoon de kers op de taart. Ik neem altijd een slok en zeg een klein dankjewel tegen mijn grootmoeder voor het doorgeven van dit recept aan mij. Het is een klein stukje van haar dat ik bij me mag dragen elke keer als ik het maak.

Dus de volgende keer dat je je een beetje koud voelt of gewoon een opkikkertje nodig hebt, maak een portie van dit chai-recept en deel het met iemand van wie je houdt. Het is een beetje magie in een kopje, gegarandeerd om een glimlach op je gezicht te toveren.

Monique (okeefe-monique)

Eau Claire, United States

Welkom! In mijn keuken komen traditie en creativiteit samen. Elk recept vertelt een verhaal, waarbij nieuwe smaken worden gemengd met klassieke roots. Laten we maaltijden bereiden die zowel lichaam als ziel voeden, en vreugde, lachen en warmte brengen. Doe mee aan dit culinaire avontuur, waar elke hap het leven viert!

Foto door isabel-1041

Prijs