Tots Recept

Previous

Next

Om met dit recept te beginnen, begin je met het wassen en schillen van roodbruine aardappelen, en snij ze vervolgens in kleine blokjes. Kook de aardappelen tot ze gaar zijn, giet ze af en laat ze volledig afkoelen. Eenmaal afgekoeld, gebruik je een aardappelstamper om de aardappelen te pureren tot ze glad en vrij van klontjes zijn. __ Meng de aardappelpuree in een grote mengkom met bloem, maizena en kruiden zoals zout, peper en knoflookpoeder. Meng tot de ingrediënten goed zijn opgenomen en vorm het aardappelmengsel vervolgens in kleine cilindrische bakjes. __Verhit plantaardige olie in een frituurpan of grote koekenpan tot 350 graden Fahrenheit. Bak de peuters voorzichtig in porties tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant. Haal de peuters uit de olie en laat ze uitlekken op een met keukenpapier beklede plaat om overtollige olie te verwijderen. __Om te serveren, bestrooi de peuters met extra kruiden en een snufje verse kruiden voor extra smaak. Deze bakken zijn perfect als tussendoortje of bijgerecht voor elke gelegenheid, en zullen zeker een hit zijn bij je vrienden en familie. Als chef-kok is het creëren van nieuwe recepten en het experimenteren met verschillende smaken en technieken een van de meest lonende onderdelen van mijn werk. functie. Ik hou van de uitdaging om unieke en innovatieve gerechten te bedenken die ervoor zorgen dat mijn gasten terugkomen voor meer. En dit recept voor 'Tots' is daarop geen uitzondering: het is een eenvoudig maar heerlijk gerecht dat altijd indruk maakt.

Ingrediënten

• Tomaten

• Aantal 6 eenheden (738g)

• Kosher Zout

• Aantal 18g

• Zwarte peper

• Aantal 9g

• Knoflook

• Aantal 4 kruidnagel (12g)

• Gele Ui

• Aantal 1 eenheid (125g)

• Jalapeño Pepers

• Aantal 1 eenheid (14g)

• Korianderbladen

• Aantal 2 kopjes (32g)

• Limoen

• Aantal 1 eetlepel (14g)

• Chorizo

• Aantal 4 ons (113g)

• Pindaolie

• Aantal 2 kwarten (1,728g)

• Kaas

• Aantal 1 eenheid (28g)

• Rode Ui

• Aantal 1 eenheid (70g)

• Lente-ui

• Aantal 4 eenheden (56g)

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Welkom in mijn keuken, waar passie en precisie samenkomen. Ik combineer traditionele technieken met moderne accenten om gerechten te creëren die er prachtig uitzien en nog beter smaken. Ga mee op deze culinaire reis, waar elke hap een meesterwerk is.

Prijs