Bagel Recept
Om deze heerlijke bagels te maken, heb je bloem, water, suiker, gist, zout en je keuze aan toppings zoals sesamzaadjes of maanzaadjes nodig. Begin met het mengen van de gist met warm water en suiker in een kom tot het gaat schuimen. Deze stap is cruciaal voor het activeren van de gist en het krijgen van die perfecte rijzing in je deeg.
Voeg vervolgens langzaam de bloem en het zout toe, meng tot er een plakkerig deeg ontstaat. Kneed het deeg enkele minuten op een met bloem bestoven oppervlak tot het glad en elastisch is. Laat het een uur rusten op een warme plek of totdat het in omvang verdubbeld is. Deze wachttijd herinnert me altijd aan de verhalen die mijn grootouders deelden over hun eigen ervaringen met het maken van bagels in hun keuken.
Na het rijzen van het deeg, verdeel je het in gelijke porties en vorm je ze in rondes. Maak een gat in het midden van elke ronde en rek het voorzichtig uit om de klassieke bagelvorm te krijgen. Kook de bagels kort in water voordat je ze in de oven bakt, wat hen die taaie textuur geeft die we allemaal zo lekker vinden.
Vergeet voor het bakken niet om je favoriete toppings toe te voegen voor die extra smaak en crunch. Zodra ze goudbruin en perfect knapperig uit de oven komen, zijn je zelfgemaakte bagels klaar om te worden genoten met roomkaas of je keuze aan spreads. Dit recept is een waar liefdeswerk en ik hoop dat het net zoveel vreugde brengt aan jou en je familie als aan de mijne.
Kook het zelf, of geniet ervan in deze restaurants:
Prijs
Feedback
Deze beoordelingen hebben alleen betrekking op de genoemde ingrediënten.