Risotto Recept

Previous

Next

Eerst deze zaken, schatje, pak een steelpan en verwarm wat bouillon op laag vuur. Ondertussen, in een grote steelpan, verwarm een beetje olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en kook ze tot ze lekker zacht zijn, dat duurt ongeveer 3 minuten. Zet ze vervolgens apart. Voeg nu in dezelfde pan een eetlepel olijfolie toe en roer er wat sjalotjes door. Bak ze ongeveer een minuut voordat je de rijst toevoegt. Roer het door om het goed te bedekken met de olie, ongeveer 2 minuten. Als de rijst er bleek en goudachtig uitziet, giet je wat wijn erin en blijf je roeren totdat alles is opgenomen. Hier gebeurt de magie, schatje. Voeg een beetje bouillon toe aan de rijst en roer tot het is opgenomen. Blijf beetje bij beetje bouillon toevoegen, terwijl je constant roert, tot de rijst precies goed gaar is, ongeveer 15-20 minuten. Zodra het lekker al dente is, haal je het van het vuur en meng je de champignons, boter, bieslook en een flinke handvol Parmezaan erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Daar heb je het, een heerlijke risotto die je familie zal smeken om meer. Geniet ervan, schatje!.

Ingrediënten

• Butternut Pompoen

• Aantal 1 beker (140g)

• Gele Ui

• Aantal 1 eenheid (125g)

• Kippenbouillon

• Aantal 1 kwart (960g)

• Knoflook

• Aantal 3 kruidnagel (9g)

• Olijfolie

• Aantal 2 eetlepels (27g)

Monique (okeefe-monique)

Eau Claire, United States

Welkom! In mijn keuken komen traditie en creativiteit samen. Elk recept vertelt een verhaal, waarbij nieuwe smaken worden gemengd met klassieke roots. Laten we maaltijden bereiden die zowel lichaam als ziel voeden, en vreugde, lachen en warmte brengen. Doe mee aan dit culinaire avontuur, waar elke hap het leven viert!

Prijs