Pizzeria Giglio - Acerra

Locale rinnovato carino e familiare. Bancone stendi pizza e fieno a vista. Tavoli ben apparecchiati da personale gentile e professionale. Molto buono i fritti (crocche di patate, montanara e frittatina) molto buone anche le pizze (margherita e la mortadella e pistacchio) a ruota di carro 2.0. Il tutto realizzato con prodotti ottimi e freschi. Rapporto qualità presso buono. Unica notte le pizze sono arrivate al tavolo tiepide...

Locale completamente rimodernato in uno stile molto essenziale ma nel contempo moderno e accogliente. Personale gentilissimo. Servizio efficiente, preciso e veloce. Ma passiamo al commento più importante… qualità degli ingredienti Buona, impasto leggero, buona varietà di gusti di pizze. Caratteristica peculiare è il fatto che la pizza sia grande esce dal piatto), quasi zero cornicione…. Insomma la vera tipica pizza napoletana. Prima della pizza abbiamo preso due montanare classiche la frittura ottima e di qualità ma non mi ha fatto impazzire il condimento che un po’ insapore). Due montanare, una margherita 2.0 è una tra mare e terra una sorta di marinara con acciughe e pomodorini gialli), una coca cola e un’acqua liscia… pagati 29.50 euro. Prezzo abbastanza nella media.

Ho scelto questa pizzeria perché cercavo una 'ruota di carro ' intorno a Napoli.È a gestione familiare,non ha un parcheggio ed il locale è molto semplice,ma quello che spicca è l 'amore con cui viene esaltato il prodotto,dall 'impasto leggero come una nuvola,sicuramente molto sapiente , alla scelta di prodotti di qualità ed olio di frittura super pulito ,oltre ad una frittura asciutta.L 'attesa iniziale per le pizze mercoledì sera)ne è valsa la pena. Personale gentile ,locale piccolo, conto negli standard attuali.

Impasto leggero, prodotti di qualità e esperienza gradevole anche se non credo che l'impasto moderno sia sempre adatto alla stesura a carretta. Mi spiego meglio: la leggerezza dell'impasto e la ottima stesura dimostrano una eccellente bravura del pizzaiolo, ma di per sé l'impasto al morso non la faceva da padrona scomparendo al palato dando prevalenza al topping. Questo potrebbe essere un pregio o allo stesso tempo un difetto. Ma come ogni cosa ha una soggettività. Così come questo commento non credo sia per forza una critica date le 4 stelle.

Cambiare fa bene! Siamo clienti da anni, ma abbiamo apprezzato il nuovo cambiamento, un nuovo modo di fare pizza, ma con la solita qualità e gentilezza che ha sempre contraddistinto Casa Giglio! Hanno avuto il coraggio di andare controcorrente, abbandonare l 'idea della pizza con il cornicione alto che tanto è di moda oggi giorno, per tornare alle origini ma con un pizzico di innovazione, pizza bassa 'a rot e carrett ' ma con un impasto ben idratato e ricercatezza nel nuovo menù. Torneremo con ancora più piacere del solito. Bravi bravi bravi !