La Scala - Agrigent

Ci siamo fermati in questo ristorante per la bella proposta del Menu su strada. Do un 4 stelle col meno, il risultato di tutte le portate di cui abbiamo fatto esperienza. Dunque,abbiamo cominciato con delle ostriche superlative, di una pezzata enorme e con un sapore eccellente, pulite con maestria senza Nenache un granello, abbiamo continuato con un polipo alla palermitana un pò pesante e stucchevole tra il fritto e L hummus, ed una tartare di tonno semplice ed efficace con la sua nota dolce data dalla riduzione di passito. Abbiamo scelto il piatto del giorno che consisteva in ravioli al nero di seppia ripieni di burrata con sopra ricci a dir poco eccellente, e dei paccheri ai gamberi e sugo di pomodoro, sinceramente ho amato la cottura di quei paccheri ma mancava qualcosa nel sugo per rendere il sapore più strutturato e meno “piatto”, abbiamo ordinato anche il secondo incuriositi dal tonno alle Carrube e sale affumicato, idea affascinante che può funzionare ma dipende dai gusti, molto forte e soprattutto il tonno era stato cotto troppo ed era duro. Dessert troppo dolce e troppo ricco, da un posto cosi sofisticato mi sarei aspettata una scelta di pasticceria moderna e non tradizionale. Bella la carta dei vini , buono il pane fatto in casa e sublime l’olio di produzione dello chef. Servizio simpatico quanto basta ed efficiente. Location molto bella nella quale si respira il fascino della Sicilia antica.

Che dire... quasi un 5. Hanno dei bei balconcini sui quali poter mangiare all'aperto ed il ristorante è molto chic. Anche il personale sembra molto preparato e disponibile. Abbiamo Abbiamo cenato bene era tutto buonissimo. L'unica pecca che mi ha fatto togliere una stella questa recensione è stata il fatto che i gamberoni di Mazzara non fossero stati puliti bene. Presentavano ancora il filo nero (l'intestino) che dava loro un gusto leggermente amarognolo. Un cameriere passando mi ha chiesto se il piatto fosse di mio gradimento, se fosse buono. Gli ho fatto presente che era tutto molto buono ma che avrei fatto è più attenzione alla pulizia dei gamberoni in quanto è presentavano ancora appunto il filo nero e che secondo me è andava tolto prima della cottura, a crudo. Credo che la domanda da parte del cameriere fosse di routine e non per reale interesse. Alla mia risposta lui non ha dato seguito sembrava piuttosto indifferente. Nel frattempo si è avvicinata anche una cameriera, che avendo ascoltato il mio commento si è scusata, ci ha dato attenzione ed ha poi riferito in cucina. Io non mi aspettavo delle scuse speravo soltanto che il mio commento venisse preso sul serio e riferito in cucina. Diciamo che il silenzio del primo cameriere non si addice alla location, all'eleganza del posto ed alla squisitezza dei piatti. Abbiamo infine terminato la cena nell'indifferenza totale è siamo andati via.

Location impeccabile. Cenare sul balconcino che si affaccia sul cuore della città è davvero emozionante. I professionisti addetti al servizio ristoro sono molto attenti ,cordiali e solari. È come sentirsi a casa. Il gentile chef con molta cura ci ha accolti e proposto dei piatti non comuni,delicati e sofisticati. Con il sorriso che scalda i cuori e la gentilezza che raramente si trova,confermo che non vedo l'ora di ritornare!!!!!

Location unica e particolare, proprio sul corso principale... Lo chef Santalucia ci ha deliziato con le sue specialità che sono la giusta unione tra prelibatezze e ricercatezza dei giusti abbinamenti.. Non il solito ristorante, ma molto di più.. Un atmosfera intima e discreta...

Cena in questo ristorante elegante. Consigliatissimo prenotare in anticipo per sedere in uno dei due tavoli sulle piccole terrazze. Piatti tipici molto buoni. L’unico punto secondo me era la poca sapidità riscontrata in quasi tutti i piatti. Il cannolo davvero delizioso! Da provare.