El Bistro del Alquimista - Alta Gracia

Un chef muy particular y muy bueno a la vez, comidas distintas, no rebuscadas y con el asesoramiento justo.Es un sitio muy particular realmente para entendidos.Muy lindo lugar si gustan de la tranquilidades un lugar pequeño.

Fomos a este restaurante após ver suas recomendadíssimas avaliações. Não haviam muitas pessoas jantando aí.Pedimos o "menu de cinco pasos para compartir", a entrada nada mais era do que um ovo frito que você deve fritar por conta própria.Depois chegaram um peixe que estava normal e uma ternera que estava razoavelmente boa.Entre as duas sobremesas, a que possui sorvete de maracujá era gostosa.Infelizmente não achamos nada demais este restaurante, não é pessimo mas a expectativa não condiz com a realidade.No fim o chefe ficou conversando ao inves de trazer a conta que haviamos pedido a ele.

El fin de semana largo de Noviembre fui a Alta Gracia a pasar unos días. El sábado quise ir a cenar con mi pareja a alguna parte y en Tripadvisor encontré excelentes reseñas de este lugar. Fui hasta ahí. Las puertas abiertas de par en par, gente cenando y una cocina muy atareada. Entre, me pasee entre las mesas, incluso me paré en el mostrador esperando que alguien me saludarla/recibiera/indicará si había o no lugar o si lo habría más tarde. Nadie me registró. Nadie me habló. Nadie me saludó. Nadie me atendió. La cocina estaba llena de empleados. NINGUNO me dió ni cinco de pelota por más que trate de llamarles la atención diciendo "Hola" " Buenas noches" "Disculpen alguien atiende acá??". NADA. Me fui. Conclusión: No me importa que tan buena sea la comida, ni que tan hippie con Osde sea la ambientación, ni que tan top class gourmet se sienta el cocinero, YO NO VUELVO NUNCA MAS A UN LUGAR DONDE ME NINGUNEAN DE ESA MANERA ALEVOSA.

Su chef Maxi es excelente, nos sorprendió gratamente con una carta muy diferente a lo habitual, hay un menú degustación de varios pasos del cual pueden comer dos y que te dará la pauta de su cocina de autor.No escatima en explicar detalles de sus platos, cordial y muy amable. El lugar es el típico bodegón de antaño donde se iba a tomar una copa de vino y así se conserva, pocas mesas y se necesita reserva. Los raviolones de hongos y panceta con salsa de queso brie, soñados al igual que el cerdo con salsa de chocolate. Postres refinados.

Posiblemente es un lugar al cual uno no entrará si no sabe el tipo de comida que sirven, comida gourmet, el patio es pequeño pero muy acogedor, una sorpresa agradable es que es atendido por el mismo Chef, un trato personal y muy amable , en sumamente recomendable la prueba de los 5 pasos, la decoración de los platos es excelente y el sabor una maravilla, la verdad que si van a Alta Gracia, no pueden dejar de ir a este lugar.