Ramen Akira - Altessano Italia

Una scoperta meravigliosa! Dopo un'esperienza di ramen non stupefacente all'estero non ero sicurissima di mangiarlo di nuovo: il fatto che non solo abbia spazzolato la ciotola di Akira, ma che l'abbia pure adorata, mi ha confermato la bonta' di questo locale. Ho iniziato con un panino al vapore con pollo fritto e maionese, squisito veramente, ed entrambi i nostri ramen sono stati deliziosi. Infine i dolci, ottimi nonostante gli stomaci quasi pieni! Il locale non e' enorme, meglio prenotare, ma il cibo e' davvero autentico. Atmosfera serenissima, personale gentile, conto assolutamente ragionevole... Torneremo di sicuro!

Buonissimo!!! Tanta scelta vegetariana per chi non mangia carni. Ravioli di verdure fantastici, croccanti e gustosissimi. Il locale è molto carino e dispone di un dehor esterno, atmosfera tranquilla per pranzo/cena con amici o in coppia. Tornerò sicuramente per provare anche il ramen, che a vista promette veramente bene. Akira top, uno dei miei nuovi posti preferiti Edit: Ramen provato, fantastico!

Non sono il maggiore esperto mondiale di ramen tuttavia a me è piaciuto molto. Sono stato nel ristorante di Torino, in corso Vittorio Emanuele dove ho trovato personale molto cortese ed un servizio con tempistiche celeri, considerando che era sabato sera. In particolare, ho assaggiato il ramen vegetariano (con un brodo veramente gustoso, contrariamente alle mie aspettative, e leggermente piccante) ed il ramen tori paitan con pezzi di pollo, mezzo uovo sodo e porro (gusto più delicato rispetto al vegetariano) Se avete fame, consiglio la dose normale. Ho gustato anche due piatti veramente sfiziosi: Onigiri Tsunamayo (polpette di riso e tonno) e Takoyaki (polpette di polipo fritte). Bevande: l'immancabile birra Asahi e tè caldo. Considerate un conto medio di circa 20€/testa: ottimo, rapportato alla qualità dei piatti.

Entriamo in questo luogo, piccolino ma caratteristico, le cui pareti sono tappezzate da fogli di giornale e alcune piante pendono dal soffitto. Ci fanno accomodare e ci portano il menù (si può anche leggere online tramite qr code). Qua si possono selezionare svariati piatti tra antipasti (come l 'edamame o il dashimaki), alcuni piatti principali, dei buns (mini panini), riso, dolce e.. il motivo principale per cui ci siamo recati qui: il ramen. Ogni località del Giappone ha la propria variante di ramen, qui si può degustare lo Iekei Ramen, un tipo di ramen composto come base da un brodo di ossa di maiale e i futomen, una variante di noodles/spaghetti più spessi. La cottura di questo ramen è lunga, ci vogliono almeno 10 ore solo per il brodo per ottenere più gusto dal maiale. La pasta inoltre, è fatta 'in casa '. Altra nota positiva dal menù, sono presenti alcuni piatti vegetariani (in questi casi il ramen viene condito con brodi vegetali, di alghe o di cavolo). Noi abbiamo preso: Ramen red spicy: noodles in brodo di maiale, fettina di carne di maiale, miso, salsa piccante, spinaci e alga nori. Pork buns: soffice mini panino al vapore ripieno con carne di maiale condito con maionese Kewpie. Mitarashi dango: gnocchi di riso ricoperti con glasse di salsa di soia dolce. Altra nota positiva del ramen è che oltre a scegliere la porzione tra classica e mini, si possono aggiungere ingredienti (io personalmente ho aggiunto una fetta di carne di maiale e un uovo sodo marinato in salsa di soia), e che dire, l 'ho trovato estremamente gustoso e non esageratamente piccante, non copriva il gusto. La carne e l 'uovo erano molto saporiti! Per quanto riguarda il pork buns non posso dare un mio parere in quanto non l 'ho assaggiato, mentre per il dango devo dire che inizialmente al primo morso ero incerta e poi si è rivelato più buono del previsto. Ovviamente deve piacere il riso glutinoso (quello dei mochi)! Insomma, tutto sommato uno dei più buoni ramen mangiati in zona, per cui promosso a pieni voti. Il prezzo totale per un ramen Red (con due aggiunte), una birra e un dolce è stato di 29€.

Una grande scoperta a Torino, un autentico ristorante Ramen! Un menu interessante con una vasta gamma di scelte in modo da poter provare un piatto o tre. La presentazione è allettante e il deco del posto aggiunge esperienza. Personale attento e menu facili da capire con una chiara indicazione del contenuto dei piatti. La qualità e il gusto erano di alto livello. Posso consigliare vivamente questo posto e non vedo l'ora di tornare!