Panificio Baccio - AVOLA

Panificio storico situato in una strada poco battuta, a conduzione strettamente familiare, ha mantenuto negli anni lo spirito e la cultura artigianale di un tempo. Da anni ha aggiunto alle classiche produzioni da panificio (pane, biscotti, colazioni, pizze e focacce, ecc. delle produzioni da pasticceria . Si possono trovare infatti biscotti di mandorla, torroni, croccanti (Cubbaida , ecc. e, nei rispettivi periodi, colombe pasquali e panettoni. Visto il periodo, mi soffermo sui panettoni. Dalla farina al lievito, ai canditi, alla cioccolata, alle mandorle, ecc., si predilige l 'uso di prodotti artigianali locali tutti di gran qualità. Tutto ciò si trasferisce nel prodotto finale, un panettone veramente speciale. Unica avvertenza: è preferibile prenotare.

Se trovo la qualità nel prodotto non bado a spese ...Se volete gustare una colomba veramente artigianale questo è il posto giusto . Un connubio di amore e passione si sposano nel creare sapientemente questo dolce pasquale, una vera goduria per ogni varietà .Dalla classica alla straordinaria e sublime colomba al pistacchio la mia preferita,con all'interno una crema al pistacchio, anch'essa artigianale preparata da loro,che ne esalta i sapori . Che dire provare per credere . Complimenti siete unici

Entrare in questo panificio equivale a fare un salto temporale tra passato e presente in pochi secondi: in un negozio vecchio stile trovi a lavorare padre e figlia (la vecchia e la nuova generazione sotto lo sguardo vigile della moglie/mamma) divisi tra un forno antico in mattoni (gigante) ed uno ultra moderno in acciaio. Ho provato vari prodotti del panificio Baccio, da quelli di tutti i giorni (i cornetti, le focacce e naturalmente il pane) a quelli creati per le occasioni speciali come il panettone o la colomba e posso solo dire una sola parola: perfetti.

Vi ho conosciuti da febbraio e da quel momento siete il mio panificio preferito! Il pane è il migliore, i biscotti alla mandorla il mio preferito, ottimo come regalo, no delude mai! I cornetti, la colomba pasquale! Tutto di ottima qualità e freschezza!

Sono andato la prima volta alle otto di mattina attratto dalle recensioni e le brioche erano già finite perché vendute durante la notte, sono tornato il giorno seguente e c'erano ma a mio gusto personale nulla di degno di nota