Osteria Da Burniti Di Pattuelli Giovanni

Vecchia e tipica osteria nel cuore di Bagna ca, sospesa in un tempo lontano, piena di ricordi e memorie, con il bancone del bar e le paste esposte, i tavoli di una volta con sopra giornali aperti. Menù semplice con piatti fatti rigorosamente a mano con ingredienti della tradizione. Tortelloni come una volta, con buon ripieno e sfoglia tirata perfettamente. Trippa e baccalà, di solito difficili da trovare. Una meraviglia il latte alla portoghese. La cuoca e padrona di casa è una vera azdora, attenta, accogliente e sapiente in cucina. I cani sono ben accetti.

Una trattoria di una genuinità unica. Scordatevi ambienti stucchevoli e camerieri affettati. Qui si mangia quello che la signora Maria ha fatto in cucina e non quello che è scritto sul menù. Cappelletti, passatelli, baccalà, coniglio,faraona e gratinati. Vietato dare del lei, qui siamo tutti 'tu '. Non sono più venuto in questo locale per almeno 15 anni e penso sinceramente di essermi perso qualcosa.

Un logo che scalda il cuore ed il palato. Locale storico in centro a Bagnacavallo dove ti accoglie la dolcissima proprietaria nonché cuoca eccellente che cucina i piatti della tradizione senza fronzoli e con molto amore. Si sente subito profumo di casa quando varchi la soglia: primi buonissimi, arrosti di coniglio e faraona strepitosi con patate al forno cotte alla perfezione come faceva la mia nonna. Ci sono stata per la festa di San Michele e ho provato per la prima volta la torta tipica che preparano per l’occasione: la fine del mondo. Una chicca rara da preservare e frequentare sempre quando si è in zona

Siamo stati qui in gruppo un sabato a pranzo. Il proprietario ci ha accolti e presentato il menù. Le scelte non sono tante ma qualunque cosa esca dalla cucina (il regno della Sig.ra Maria, regina indiscussa) è cucinato con l'amore di una nonna che prepara il pranzo ai nipoti. Ci siamo talmente innamorati che ci siamo tornati due giorni di fila. Passatelli e verdure gratinate più buone mai mangiate

Chef stellati d'Italia perdonatemi.... Se volete fare un salto nel passato di 30 anni, questo è il pisto giusto. Ambiente familiare, tavoli e sedie da osteria, avventori come non se ne vedono altrove.... Cucina casereccia con pasta fresca come la farebbe tua mamma, secondi della tradizione. Per me impagabile.