KOHLMANNS - essen & trinken - Basel

Wir waren am 23.08.2017 zu Gast im Kohlmanns am Barfüsslerplatz. Die Tische im Aussenbereich laden zum guten Essen ein.Leider war es sicher nicht der Tag vom Service Personal. Zuerst wurden wir regelrecht ignoriert, lieber andere Tische frisch gedeckt oder Abgeräumt als uns zu bedienen. Da die Preise sehr hoch sind, könnte man hier anderes erwarten.Das Weizenbier stand mindestens 5min auf der Ausgabe bereit und musste dann (professionell?) aufgeschäumt werden, hörte sich nach einem Löffel an. Die Kohlensäure war dann nicht mehr vorhanden im Bier. Darauf angesprochen wurde ich nur abgewimmelt. Auch um uns rum lief es nicht viel besser, weitere Gäste wurden auch lange nicht bedient und andere erhielten zuerst den falschen Wein. Diese hatten etwa zur gleichen Zeit wie wir bestellt. Unser Flammenkuchen wurde dann zuerst an diesem Tisch serviert und ging zurück in die Küche. Nach guten 4Min erhielten wir dann unser essen. Der Flammenkuchen war dann natürlich nur noch lauwarm, und das Cordon Bleu war leider noch roh innen.Beim Abräumen haben wir dies bemängelt. Mit dem Satz ich werde es der Küche sagen, verschwanden unsere Teller. Gehört haben wir nichts mehr davon.Fazit: Wir fühlten uns nicht willkommen.Die Preise sind sehr hoch (9.80CHF für 5dl Bier)Das Essen war in der Zubereitung OK, hatte aber gravierende Mängel (nur lauwarm, Fleisch nicht durch)Das Servicepersonal sollte man nochmals weiterbilden in ihren Aufgaben.leider können wir dieses Restaurant aus diesem Grund nicht weiterempfehlen.

Das Kohlmanns am Barfi serviert richtig leckere Flammkuchen, diese Elsässer Version der Pizza, nur ohne Mozarella, mit herrlicg knusprigem Teigboden. Mein Favorit: Der nach Basler Art mit Sauerrahm und Lachs. Im Sommer am belebten Platz draussen sitzen ist natürlich prima, zur kälteren Jahreszeit drinnen Geschmackssache. Mir persönlich ist es zu "schicki-micki". Bedienung mässig. Preise, besonders für Getränke, gehoben bis astronomisch.

Onlinereservierung von Luzern aus, alles i o. Reichhaltige Menuekarte. Empfehlung des Kellners inbezug auf Essen und Wein hervorragend. Service diskret und aufmerksam. Essen war sehr gut und die Geschmackszusammenstellung überraschend. Ein perfekter Einstieg für das weitere Abendprogramm.Bubu4758

Ich war mit einer Kollegin da, die in der Stadt arbeitet und wir wollten wirklich schnell was essen, da sie wieder arbeiten musste. Dies haben wir dem Kellner gesagt und er hat gemeint es sei kein Problem. Da wir die ersten im Restaurant waren habe ich ihm geglaubt! Schnell wurde das Restaurant voll und die Hektik nahm zu. Jeder Tisch der später kam hatte das Essen vor uns und wir habe schon 45.min gewartet als ich den Kellner darauf hinwies dass wir gehen müssen und eine Viertelstunde nicht reicht fürs Essen meinte er nur dass wir nicht die einzigen Gäste wären und es im McDonalds gegenüber schneller ginge. Dieses Restaurant ist einfach Katastrophal in Service und Essen!

Gute Flammkuchen und auch die Salate mit den verschiedenen Extras sind fein. Ich hatte den Salat mit gerösteter Spitzpaprika gefüllt mit Hüttenkäse und dem veganen Tatar. Das Dressing war sehr gut, ich vermute da war Himbeeressig drin. Das vegane Tatar dagegen hat mich nicht so überzeugt, es schmeckte für mich nur nach Tomate.Des Service war freundlich, wenn auch nicht gerade schnell.