Menukaart - Krafft Basel

#17 - Vegetarisch - Basel, Klassieke Keuken, Hotels
Gerechten: 21
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Hier vind je het menu van Krafft Basel in Basel. Momenteel staan er 104 maaltijden en dranken op de kaart.

Voorgerechten Desserts En Kaas Krafft Menü Weinempfehlung

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  • Voorgerechten

    Quinoa Salat • Federkohl • Pochierte Birne • Gepuffte Quinoa •
    Quinoa Salat • Federkohl • Pochierte Birne • Gepuffte Quinoa •
    19 €
    Enten Foie Gras Terrine • Berawecka Chutney • Clementinen • Brioche •
    Enten Foie Gras Terrine • Berawecka Chutney • Clementinen • Brioche •
    26 €
    Pochiertes Bio-Landei • Riso Venere • Gepickelte Wurzeln • Speckschaum • Reis-Chip •
    Pochiertes Bio-Landei • Riso Venere • Gepickelte Wurzeln • Speckschaum • Reis-Chip •
    24 €
    Marinierter Saiblings-Flammkuchen • Frischkäse • Portulak • Mercouri Olivenöl •
    Marinierter Saiblings-Flammkuchen • Frischkäse • Portulak • Mercouri Olivenöl •
    28 €
    Pastinaken-Variation • Consommé • Fagottini • Püree • Gepickelte Rote Zwiebeln •
    Pastinaken-Variation • Consommé • Fagottini • Püree • Gepickelte Rote Zwiebeln •
    23 €

  • Desserts En Kaas

    Käsewagen • Auswahl Von Der Käserei Jumi Boll • 12/18
    Käsewagen • Auswahl Von Der Käserei Jumi Boll • 12/18
    19 €
    Karamellisierte Äpfel Von Louise • Hausgemachter Blätterteig • Bourbon Vanille-Glace •
    Karamellisierte Äpfel Von Louise • Hausgemachter Blätterteig • Bourbon Vanille-Glace •
    16 €
    Frischkäse Entremet • Zimt • Clementinen • Luftige Weisse Schoggi •
    Frischkäse Entremet • Zimt • Clementinen • Luftige Weisse Schoggi •
    17 €
    Saftiger Karottenkuchen • Blutorangen • Kandierte Karotten • Doppelrahm-Glace •
    Saftiger Karottenkuchen • Blutorangen • Kandierte Karotten • Doppelrahm-Glace •
    15 €

  • Weinempfehlung

    Zum Dessert
    Zum Dessert
    8 €
    Zum Käse
    Zum Käse
    9 €

  • Krafft Menü

    3 Gänge •
    3 Gänge •
    84 €
    4 Gänge •
    4 Gänge •
    96 €
    5 Gänge •
    5 Gänge •
    113 €
    In 3, 4 Oder 5 Gängen Geniessen Und Zurücklehnen. Unser Service-Team Weiss Bescheid.
    In 3, 4 Oder 5 Gängen Geniessen Und Zurücklehnen. Unser Service-Team Weiss Bescheid.

  • Hoofdgerechten

    Cremiges Tessiner Risotto • Gebratene Waldpilze • Winter-Trüffel • Marinierter Spinat •
    Cremiges Tessiner Risotto • Gebratene Waldpilze • Winter-Trüffel • Marinierter Spinat •
    39 €
    Topinambur-Variation • Buchweizen • Zwiebeln • Geräucherte Peperoni -Coulis •
    Topinambur-Variation • Buchweizen • Zwiebeln • Geräucherte Peperoni -Coulis •
    29 €
    Regionales Milchkalbssteak • Gremolata • Geschmortes Gemüse • Bräter Kartoffeln •
    Regionales Milchkalbssteak • Gremolata • Geschmortes Gemüse • Bräter Kartoffeln •
    58 €
    Gebratenes Heilbuttfilet • Rahmwirsing • Trüffel-Arancini • Beurre Blanc •
    Gebratenes Heilbuttfilet • Rahmwirsing • Trüffel-Arancini • Beurre Blanc •
    50 €
    Geschmorte Schweinebäggli Aus Dem Baselbiet • Eigene Jus • Kräuter Kartoffelpüree • Geschmorter Saisonaler Gemüse-Tian •
    Geschmorte Schweinebäggli Aus Dem Baselbiet • Eigene Jus • Kräuter Kartoffelpüree • Geschmorter Saisonaler Gemüse-Tian •
    40 €
    Lammrücken Aus Dem Berner Oberland • Ofengemüse • Eingelegte Zitrone • Couscous • Gewürzjus •
    Lammrücken Aus Dem Berner Oberland • Ofengemüse • Eingelegte Zitrone • Couscous • Gewürzjus •
    62 €

    • Aanbiedingen

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