Pasticceria Az - BASELICE

La pasticceria è una patte dell'arte culinaria , dedicata esclusivamente alla preparazione di alimenti dolci quali paste farcite, pasticcini, torte, biscotti, e simili. Michele il nostro pasticcere possiede conoscenze relativamente a: materie prime, tecniche di composizione delle ricette, tecniche d'impasto collegate all'utilizzo delle moderne tecnologie , tecniche di lavorazione, presentazione e decorazionedei prodotti, utilizzo di attrezzature e norme igienico- sanitarie. Caratteristica essenziale è il possesso di competenze di relazioni interpersonali e di collaborazione coni i suoi collaboratori. La pasticceria AZ è a conduzione familiare. Nel locale vendita vi è anche la caffetteria. Michele alla pasticceria abbina anche la panetteria. Io voglio dare un consiglio a Michele il pasticcere: il mestiere di pasticcere è interessante, stimolante,creativo e complesso. I dolci , non solo devono essere buoni, ma devono essere invitanti capace di esercitare , al momento una certa seduzione, devono essere presentati in modo curato, quasi a rappresentare un'opera d'arte. Devono colpire l'occhio, prima del palato... l'esperienza sensoriale inizia da lì. È una pasticceria che consiglio vivamente di visitare.

Ottimo tutto!!! Una vera delizia, bontà infinita dal rustico, salato,dolci e pane. La mia tappa ogni volta che vado in questo paese magnifico. Gentilezza e cortesia dal proprietario al personale. Bravi ragazzi, complimenti Michele!!! Da precisare tutto fatto con l Arte e la passione delle proprie mani. Consiglio vivamente a tutti.

Prodotti freschissimi e anche di più. I calzoni prosciutto e formaggio bisogna fare la fila e tutti i bambini in mezzo al mercato ne hanno uno. I dolci sono uno più buono dell'altro. Dalle delizie al limone ai babà passando per le torte e le crostatine di frutta. I simil canticcini a lamelle poi sono come le patatine, uno tira l'altro...

Per me la pasticceria AZ è una pasticceria buonissima perché tutto ciò che fanno lo fanno con le proprie mani non sono cose comprate per me è numero uno

I dolci buonissimi grazie alla passione e agli ingredienti sempre freschi utilizzati con maestria dal titolare.