Fidaser Sa C/o Osteria Castello-sasso Corbaro

(Traducido por Google) Simplemente genial. Más gibts allí por no decir! Muy recomendable! (Original) Einfach nur Spitze. Mehr gibts da nicht zum Sagen! Sehr empfehlenswert!

(Traducido por Google) Si tienes tiempo y quieres ver algo bello en Belinzona (ver toda la llanura) ¡comer algo bueno de la región y beber un sorbo de buen vino está en buenas manos! (Original) Wer Zeit hat und in Belinzona etwas schönes sehen will (Aussicht über die ganze Ebene) dazu noch etwas feines aus der Region essen und einen Schluck guten Wein trinken will ist dort gut aufgehoben!

Überraschung! Ich war zutiefst geschockt, als mein Risotto mit Champignons und geriebenem Käse ohne Champignons auftauchte und für meinen Geschmack etwas zu al dente war. Es war lecker, wurde aber in einer ultraflachen Form serviert, um zu gewährleisten, dass es in 15 Sekunden flach abkühlte. Ich hatte keine Pilze darin, obwohl auf der Speisekarte stand, dass es aus Carnroli-Reis (definitiv) und Pilzen (nicht einmal ein Hauch von Aroma) bestand. Ich hatte einen kleinen gemischten Salat vor dem Essen, als ich gewarnt wurde, dass das Risotto einige Zeit dauern wird. Kein Problem.Der Geschmack war sehr gut, der Service auch, Präsentation für die Preisklasse enttäuschend. Ich werde es leider niemandem empfehlen, da CHF 40. 00 ist etwas zu viel für risotto und salat, auch für den deutschen teil der schweiz.

Wir haben schon lange nicht mehr so gut gegessen. Das Degustationsmenü ist mit 95 chf jeden Franken wert. Die Küche sehr entwickelt, die Kompositionen ausgefeilt und sehr harmonisch und machen große Freude. Definitiv eine Empfehlung.

Mittagessen im Freien unter den Trauben im Schatten. Zunächst Lachs mit Avocado und Sellerie, gefolgt von einem außergewöhnlichen Risotto mit frischen Steinpilzen. Dessert ein rotes Traubensorbet. Wirklich außergewöhnlich und lohnenswert! ! !