Clube Lisboeta - Benfica

Na nossa sala de jantar (para quem não come na cozinha) tentamos que a mesa seja o centro das atenções. Tentamos que toda a mobília seja de apoio à mesa e não hajam mamarrachos a atrapalhar essa dinâmica.<br/ <br/ A mesa de um restaurante tem outro papel. O de apoio à refeição e sem qualquer protagonismo. Quem se lembra de como são as mesas, o material, os pés e até as cadeiras do vosso restaurante preferido? Bem me parecia....<br/ <br/ E por isso é sempre aconchegante comer fora num espaço que se parece com a nossa sala de jantar. Sem grandes rococós decorativos ou conceitos artísticos. Só uma mesa, 4 paredes e um apontamento aqui e ali.<br/ <br/ Assim é a mesa do Clube Lisboeta. Cheia de protagonismo (e bom gosto), elevada ao quadrado já que a comida que foi lá posta é igualmente a personagem principal deste filme.<br/ <br/ O filme passsa-se no Planeta Azul. Todos os pratos têm uma origem internacional indicada na carta. E todos tem um cartão de visita que merece uma fotografia. De Portugal ao Japão, da Índia ao Perú.<br/ <br/ Este Clube Lisboeta surpreende pela amplitude de sabores e um apurado sentido estético dos pratos. São exemplo disso as duas entradas peruanas que 'peruei ': um Tiradito (aka ceviche) de Robalo (era o peixe do dia) montado num puré de batata doce e molho de malagueta e uma Causa Limeña representada por um camarão generoso ombreado por um puré de batata vitelote (batata de polpa roxa) com creme de gema de ovo e aioli de caju (Aioli é um molho da Provença parecido com maionese, mas não leva vinagre nem mostarda). Dois pratos que foram tão comidos com os olhos que se tornou embaraçoso para a minha mulher, à minha frente! As texturas equilibradas e o exotismo cítrico da comida latino-americana em pleno.<br/ <br/ A seguir fizemos escala no Japão, onde encontrámos uma cavala emparelhada com raspas secas de atum da espécie bonito (aka Katsuobushi), regada com caldo dashi (caldo de peixe japonês e a base da Sopa de Misu) e acompanhada com puré de ervilha e shiso (planta japonesa com folhas de sabor entre o manjericão e a menta).<br/ <br/ É uma benção saber que já existem chefes a pegar num peixe económico como a cavala e torná-la num peixe elegante e subtil (que não o é se for grelhada ou frita em filetes) mesmo quando leva apenas um ligeiro braseado. A isto se chama sustentabilidade: um dos valores basilares do Gourmet Rural, a 'tribo ' a que pertenço.<br/ <br/ Quisemos acabar a viagem em Portugal, mais concretamente na 'Província dos Leitões '.<br/ <br/ Ainda conseguimos espaço para acomodar nas tripas uma Feijoada de Leitão com crocante de enchidos e o nosso 'arrozinho branquinho soltinho '. Boa combinação, agraciada por um molho do Leitão bem apimentado mas sem ser uma prova de valentia. Inesquecíveis foram os dois torresmos que encimavam o prato. Reinventaram o crocante e o salgado animal.<br/ <br/ Nas sobremesas, um novo salto ao Japão com um cheesecake de Matcha com Kumquat (uma laranja do tamanho de uma mini bola de rugby) e um gelado de noz. O cheesecake não surpreendeu, com uma massa demasiado cozinhada e a acusar insipidez e um recheio pouco pronunciado a macha, como não se esperava. Bom, bom foi a redução citrica do Kumquat que deu sabor onde faltava.<br/ <br/ Assim é o Clube Liisboeta. Um espaço para viajar ficando no mesmo sítio. Na nossa sala de jantar. Tão bom.

Ótimo brunch. Variado e diferente do usual. Simpatia no atendimento. Espaço muito agradável. Recomendo sem dúvida.

Excelente refeição. Muito equilibrada e bem definida do inicio até ao final. E que final. A bebinca é uma combinação maravilhosa de sabores. Foi uma óptima sugestão. Empregados muito atenciosos e educados.

Para começar logo bem, fomos muito bem recebidos pelo chefe de sala, o qual foi muito atencioso e demonstrava um ótimo conhecimento da carta.<br/ <br/ Os pratos vieram todos com apresentações originais e bem concebidas, num conceito interessante que passa por uma viagem a 4 países à escolha (ontem Japão, Portugal, Índia e Perú . Já quanto ao sabor, desde as entradas até aos pratos pedidos no ponto e muito saborosos! Confesso que já não tinha uma experiência tão boa na restauração há algum tempo.<br/ <br/ Recomendo vivamente e voltarei de certeza, mais uma vez parabéns ao chefe!

Excellent! I loved absolutely everything about the dinner at Clube Lisboeta, all the dishes were really really good and the service was exceptional. Super friendly staff and reasonably priced for the quality they serve.I’ll come back for sure!