Menukaart - Hôtel Du Cygne

Hotels, Thee, Salade
Gerechten: 39
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Menukaart

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Hier vind je het menu van Hôtel Du Cygne in Bevaix. Nu staan er 61 menu's en drankjes op de kaart.

Hoofdgerecht Voorgerechten Drankje Vorspeisen

Eten afbeeldingen

Afbeeldingen

Menukaart

  • Drankje

    Kleine Flasche Wein (Regional)
    Kleine Flasche Wein (Regional)
    Wein Aus Der Region Neuchâtel
    Wein Aus Der Region Neuchâtel
    Pinot Du Cru
    Pinot Du Cru

  • Vorspeisen

    Tartar Vom Rind
    Tartar Vom Rind
    17 €

  • Viande & Poisson

    Filet De Perches Meunières
    Filet De Perches Meunières

  • Süsses | Dulces

    Dessertvariationen
    Dessertvariationen

  • Nagerecht

    Kaffee Gourmand
    Kaffee Gourmand

  • Pour L'apéritif

    Préambules
    Préambules

  • Voorgerechten

    Foie Gras Poêlé, Chutney De Coings
    Foie Gras Poêlé, Chutney De Coings
    Cappuccino De Courge Aux Éclats De Marron
    Cappuccino De Courge Aux Éclats De Marron
    Carpaccio De Cerf Aux Chanterelles Et Huile De Truffe
    Carpaccio De Cerf Aux Chanterelles Et Huile De Truffe
    Tartare De Dorade, Œufs De Saumon, Crème Aux Herbes
    Tartare De Dorade, Œufs De Saumon, Crème Aux Herbes
    Tourte De Chevreuil Aux Chanterelles
    Tourte De Chevreuil Aux Chanterelles

  • Schotels

    Filet D'omble, Panais Rôti, « Beluga » Et Crème Océane
    Filet D'omble, Panais Rôti, « Beluga » Et Crème Océane

  • Hoofdgerechten

    Wildschwein Entrecôte
    Wildschwein Entrecôte

  • Hoofdgerecht

    Suppe (Als Vorspeise)
    Suppe (Als Vorspeise)
    Zanderfilets (Filets De Perches)
    Zanderfilets (Filets De Perches)
    Mousse Au Chocolat (Schokoladenmousse)
    Mousse Au Chocolat (Schokoladenmousse)
    Filet Mignon Mit Morcheln
    Filet Mignon Mit Morcheln
    Crème Brûlée Mit Absinth
    Crème Brûlée Mit Absinth
    Jägerspeise Menü (Wild-Menü)
    Jägerspeise Menü (Wild-Menü)
    Tartar Vom Rind (Halber Preis Montags Und Dienstags Abends)
    Tartar Vom Rind (Halber Preis Montags Und Dienstags Abends)
    Rinderfilet In Pariser Art (Entrecôte Café De Paris) Mit Hausgemachter Sauce
    Rinderfilet In Pariser Art (Entrecôte Café De Paris) Mit Hausgemachter Sauce
    Lapin In Weißweinsauce (Kaninchen In Weißweinsauce) Mit Polenta Und Gemüse
    Lapin In Weißweinsauce (Kaninchen In Weißweinsauce) Mit Polenta Und Gemüse
    Rehsattel (Selle De Chevreuil)
    Rehsattel (Selle De Chevreuil)
    Hirsch Carpaccio Mit Trüffeln
    Hirsch Carpaccio Mit Trüffeln
    Pastinakencremesuppe Mit Trüffelöl
    Pastinakencremesuppe Mit Trüffelöl
    Hachis Parmentier Mit Ochsenschwanz Und Foie Gras Jus Im Pinot Noir
    Hachis Parmentier Mit Ochsenschwanz Und Foie Gras Jus Im Pinot Noir
    Parisienne Entrecôte (Entrecôte Parisienne)
    Parisienne Entrecôte (Entrecôte Parisienne)
    Roastbeef (Roosbeef)
    Roastbeef (Roosbeef)
    Ile Flottante (Schwimmende Insel)
    Ile Flottante (Schwimmende Insel)
    Ziegelfilet Vom Hirsch (Joues De Cerf) Geschmort
    Ziegelfilet Vom Hirsch (Joues De Cerf) Geschmort
    Kalbs Onglet (Kalbshüftsteak) Sous-Vide Gegart
    Kalbs Onglet (Kalbshüftsteak) Sous-Vide Gegart
    Kaninchencivet (Civet De Lapin)
    Kaninchencivet (Civet De Lapin)
    Kalbsleber Mit Himbeeren (Foie De Veau Aux Framboises)
    Kalbsleber Mit Himbeeren (Foie De Veau Aux Framboises)
    Hirschragout (Civet De Chevreuil)
    Hirschragout (Civet De Chevreuil)
    Tête De Veau (Kalbskopf)
    Tête De Veau (Kalbskopf)
    Vegetarisches Gericht (Täglich Wechselnd)
    Vegetarisches Gericht (Täglich Wechselnd)
    Zitronentarte Mit Baiserdecke (Tarte Au Citron Meringuée)
    Zitronentarte Mit Baiserdecke (Tarte Au Citron Meringuée)

    • Aanbiedingen

    Exclusieve restaurantaanbiedingen: Tartar Vom Rind -70% voor 5 € !

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