Vicolo Colombina - Bologna

Uno di quei posti che non si dimenticano per un’intera vita. Iniziamo dal contesto: a due passi da Piazza Maggiore e ad un passo dalla casa museo di Lucio Dalla, leggermente defilato nel vicolo da cui il ristorante trae il nome. Fuori c’erano circa 35 gradi. Io e mia moglie abbiamo scelto un tavolo nella prima saletta interna, di un’eleganza molto sobria e pulita. Tavolo ampio, posate infilate in un’elegante pochette di cuoio. La temperatura era gradevolissima, perfetta la luce leggermente crepuscolare, al volume giusto la selezione musicale di Lucio Dalla. Un prodigio di equilibrio e gusto gli antipasti: tartare di manzo, maionese di patate e senape e Sformatino di patate e mortadella. I primi un viaggio sensoriale nell’Emilia: gustose tagliatelle al ragù e un superbo tortellino in crema di parmigiano, accompagnati da un azzeccato Sangiovese. Porzioni, va detto, ben proporzionate. Sul Galletto al tartufo è caduta la scelta del secondo: non ne avevo mai mangiato uno così saporito in vita mia. Zuppa inglese e budino per concludere: impeccabili. Il budino, in particolare, è stato un colpo al cuore, perché in un viaggio all’indietro di quarant’anni mi ha proiettato nella casa della mia nonna materna: lei lo preparava uguale, con le uova del suo pollaio. Ci ha serviti Antonio, raccontandoci i piatti con discrezione, brevi ed efficaci flash diluiti in tempi “scenici” appropriati. Ma tutto il resto della brigata ci ha fatti sentire molto a nostro agio. Emozioni e professionalità perfettamente combinati. Un posto di livello superiore, non a caso incluso nella guida Michelin.

Siamo stati a Bologna per una gita veloce e abbiamo amato questo piccolo ristorantino in Vicolo Colombina! In centro ma senza il tram tram di turisti e passanti. Hanno a disposizione tavolini all 'interno e all 'esterno, meglio prenotare se si vuole stare all 'esterno : Noi, un po ' per curiosità un po ' per scherzo, abbiamo preso tutti i piatti con denominazione 'alla bolognese ' del menù. Abbiamo iniziato con un tagliere e il friggione (talmente tanto affamati da esserci dimenticati di fare foto per poi dividere una porzione di tagliatelle (quella in foto è metà porzione e la cotoletta alla bolognese, tutti super mega buoni! Personale simpatico, locale pulito e cibo buono. Si può chiedere di più? I prezzi sono adeguati alla qualità del prodotto. Tornerò più che volentieri

Ottimo ristorante. Abbiamo preso solo due primi a causa dei tempi ristretti treno . Abbiamo scelto tortellini in brodo e tortellini con crema Di parmigiano reggiano …. Entrambi buonissimi, compreso il dolce… Il ristorante è ben curato e gestito con grande passione e perfezione . Complimenti al proprietario , molto preparato, cortese e veramente molto simpatico. Alta qualità del cibo e alta professionalità…. Amo ritornare al Vicolo Colombina ogni volta che mi trovo a Bologna !

Uno dei migliori ristoranti dove ho mangiato. Cucina bolognese rivisitata con leggerezza, piatti originali non pesanti e con sapori che si sprigionano evocando la tradizione, con creatività. Galletto saporito, tortino patate e mortadella fantastico, dolci di livello superiore. Ambiente raffinato e rilassante. Ci sono stata a ottobre 2022. Se devo trovare una smagliatura il servizio un po’ sopra le righe ma l’esperienza complessiva è stata memorabile.

Ristorante piccolo e romantico in centro Bologna, si mangia bene ed il servizio è impeccabile. Nel 2016 ho chiesto matrimonio a mia moglie in questo ristorante ed il personale è stato molto collaborativo, hanno portato l'anello nel dolce!!! Alla fine tutto il ristorante faceva applausi tipo film... Che bel ricordo!!