Restaurant l'Echarpe - Bordeaux

Le choix du menu 25 euros s'est révélé décevant. Bricks bien servis mais grasses accompagnés de feuilles de salade (sans assaisonnement). Couscous aux trois viandes (pour les légumes surtout des carottes) très peu goûteux 'gâteaux corrects, sans plus. La décoration certes originale ne suffit pas pour nous donner envie d y retourner.

Le meilleur couscous de bordeaux c'est a l'écharpe qu'il faut aller le mangé!!!!! cadre superbe, bon acceuil, les prix sont trés correct.

Accueil chaleureux de Kamel. Lieu magique par sa décoration et la musique proposée. Couscous et tajines terribles pour les papilles. Sans oublier les cornes de gazelle.

Ma vie m'a amené en nombre d'endroits et parfois, l'envie de me régaler d'un bon couscous ou d'un tagine original m'a conduit à pousser la porte d'un restaurant spécialisé dans la cuisine du Maghreb. A chaque fois, sans vouloir être flatteur, j'ai pensé , avec regret, à la ''graine" du couscous de l'Echarpe. J'ai fréquenté ce restaurant peu après son ouverture. Depuis, la qualité de la cuisine demeure, bien au contraire, elle s'améliore du moins dans sa diversité. Le couscous se décline en variantes qui permettent à chacun de choisir selon son appétit, sa préférence de viande ou sa pratique végétarienne. Surtout, les tagines sont devenus l'autre registre de la ''cuisinière ", avec une créativité constante et l'éternelle surprise du tagine du jour, qui permet aux habitués de varier leurs plaisirs à chaque visite. Ce qui a changé en ce lieu, dont la petite dimension en fait vite un lieu de chaude convivialité, c'est le décor constamment renouvelé dans la constance d'une ambiance. En ce quater symbole de Bordeaux, l'arborescence de l'entrée jure presque sur la pierre des Chartres. ..c'est juste comme un sas, car au delà de la porte, on a accompli le voyage jusqu'en Orient.Le couple de restaurateur saura vous guider et vous faire voyager d'Alger à la Kabilie, avec par les tagines un détour au Maroc. Chaque cadre ou objet complète l'atmosphère. Étant une référence de très bonne cuisine algérienne, l'Echarpe, au fil du temps, l'est aussi pour la gastronomie marocaine.

Une décoration typique et de bon goût qui accompagne parfaitement une cuisine familiale algérienne. L'écharpe est une référence à Bordeaux depuis de longues années. Un accueil professionnel et chaleureux dans un établissement fréquenté d'habitués qui apprécient toujours de venir passer un très agréable moment.