Au Major-Davel - Bourg-en-Lavaux

Wir sind mit Freunden hierher gekommen, die Schweizer sind und im nahen Lausanne leben. Sie essen hier regelmäßig und kennen den Besitzer Manager des Ortes. Wir alle sprachen den ganzen Abend über Französisch.Wir saßen in dem überdachten Wintergarten, der sich zwischen dem Essbereich im Freien und dem Essbereich im Inneren befindet. Der Server bot einen herzlichen, prompten und genauen Service. Wie einige andere Bewertungen bereits erwähnt haben, fanden es die beiden, die in den USA leben, ziemlich seltsam, dass die Kellner Blue Jeans trugen, was jedoch keinen Einfluss auf unseren Abend hatte.Zwei von uns bestellten die Filets de Perche, Barschfischfilets. Es ist ein traditionelles Schweizer Gericht, das so beliebt ist, dass die Nachfrage das Angebot übersteigt, und auf der Speisekarte wurde uns mitgeteilt, dass unser Fisch aus Irland stammt. Die Fische waren wunderschön zubereitet und voller Geschmack. Ich kann mich nicht erinnern, was unsere Freunde bestellt haben. Der Service war weder gehetzt noch ignoriert, aufmerksam ohne zu schweben und immer höflich.Das Ambiente ist angenehm. Es liegt direkt am Ufer des Genfersees (Lac L Man). Wenn Sie auf den See schauen und dann nach links schauen, sind die Weinberge an einem klaren Tag sichtbar. Wenn das Wetter gerade gut ist, leuchten sie positiv, wenn die Strahlen der untergehenden Sonne auf sie treffen. Ein paar Schritte entfernt stehen einige stattliche alte, große Bäume mit Plaketten, die zeigen, wann sie gepflanzt wurden.Es ist unmöglich zu wissen, warum unsere Erfahrung im Vergleich zu vielen englischsprachigen Rezensenten so wunderbar war. Ob wir alle vier französisch sprechende Schweizer sind (zwei von uns sind auch Doppelamerikaner) oder dass unsere Freunde dort regelmäßig essen und die Geschäftsführung kennen, oder ob wir einfach mehr Glück haben als andere, lässt sich nicht sagen. Das Essen und der Service müssen normalerweise gut sein, sonst würden unsere Freunde nicht oft dorthin gehen und hätten uns während unseres Besuchs mit Sicherheit nicht dorthin gebracht. Wenn wir mit Familienmitgliedern oder anderen Freunden in diesen Bereich zurückkehren würden, würden wir nicht zögern, sie hierher zu bringen.

Das war eine ziemlich schlechte Erfahrung. Wir mussten lange warten, um zu bestellen und selbst als der Kellner ankam, war er super unfreundlich. Der Service war einfach sehr schlecht. Qualität und Portionen so so. Nichts hinzuzufügen. Kann dieses Hotel überhaupt nicht empfehlen.

Wir waren einmal in diesem Restaurant, als wir einen schönen Service hatten, der der Grund war, warum wir zurückkehren wollten.Als ich ankam, ging ich zu Chris, um ihn zu fragen, ob er einen Tisch hätte. Er fragte, ob ich essen oder nur trinken würde und ich sagte, ich würde trinken und Tapas essen. Dazu sagte er, hinten sei ein Tisch. Ich fragte, ob er eine der vielen am See haben würde. Dazu sagte er, er solle seinen Kollegen fragen, wer nirgends zu sehen sei. Nachdem wir ein bisschen rumgestanden hatten, beschlossen wir, uns an einen der vielen Tische zu setzen, die zur Verfügung standen.Dann kam er zu unserem Tisch und nahm die Bestellung für die Getränke entgegen und wir fragten ihn, ob wir die Speisekarte für Tapas sehen könnten.Da wir dachten, es wäre gut, auf der Speisekarte nach den tatsächlichen Mahlzeiten zu suchen, da wir ziemlich hungrig waren, bat ich ihn, die Speisekarte zu bestellen, als er zurückkam, um die Tapas Bestellung entgegenzunehmen. Zu diesem drehte er sich um und sagte, es sei direkt unter meinen Augen , er nahm es und schrie während des Gehens, dass jeder hörte, dass es direkt unter meinen Augen war und dass dies offensichtlich sein sollte es mehrere Male zu wiederholen. Alle um ihn herum schienen schockiert zu sein, auch ich.Demütigen am wenigsten, besonders wenn es der Server ist, der nicht versteht, wonach wir fragen (es gibt ein Menü für Tapas und eines für Hauptgerichte). Dieser Chris Server scheint zu glauben, dass er Kunden einen Gefallen erweist, um ihnen zu dienen. Mit meiner Schweizer Gastfreundschaft verstehe ich den Schlüssel für guten Service an einem Ort sehr gut und Chris ist offensichtlich die falsche Person für diesen Job. Er kann nicht mit einem Job mit Kundenkontakt umgehen, da er seine Frustrationen bei Gästen auslöst. So schade, dass er zufällig an diesem Ort arbeitet, da er seinen Ruf herabsetzt.

Die Lage direkt am See ist phänomenal. Die Karte ist übersichtlich und die Preise für die Schweiz gut. Das Essen selbst war auch lecker, vielleicht etwas zu wenig wenn man richtig hungrig ist. Die Weinkarte bot lokale Weine.Auch wenn die Kellner sehr freundlich waren, so war der Service etwas unaufmerksam und langsam.

Das gesamte Haus wurde kürzlich komplett renoviert und das Restaurant ist angenehm, aber Sie möchten es sich auf der Veranda oder bei schönem Wetter auf der Terrasse gemütlich machen. Der Innenraum ist etwas seelenlos und es fehlt ihm an Licht. Dies ist ein guter Ort, um an einem sonnigen Tag zum Mittagessen zu besuchen, da die Speisekarte genügend Auswahl bietet. Wenn Sie jedoch ein herzhaftes Abendessen wünschen, werden Sie es vielleicht begrenzt finden und enttäuscht sein. Es gibt eine Reihe von Tapas-Gegenständen auf der Speisekarte (nichts mit dem zu tun, was in Spanien serviert wird). Die Calamari waren gut, brauchen aber eine Mayonnaise oder Aioli-Sauce. Die Muscheln waren auch ziemlich gut, aber die Brühe hatte keinen Geschmack. Das Steak mit Ingwer war gut, aber der Ingwer schien völlig vergessen zu sein. Alles in allem gut, aber es gibt sicherlich etwas Raum für Verbesserungen und ein ehrgeizigeres Menü ist auf jeden Fall erforderlich. Der Service war gut und das Angebot an Nachspeisen war begrenzt und die Apfeltorte war frisch, aber eher klein. Nicht teuer und hoffentlich werden der Koch und die Besitzer mit der Zeit ehrgeiziger. Schöne Umgebung und wir werden diesen Sommer sicher wieder zum Mittagessen zurückkehren. Das Parken ist nicht zu einfach und bei gutem Wetter und am Wochenende im Sommer wird es sicherlich schwierig werden. ! !