Barge - Brussels

We zijn niet helemaal overtuigd... we moeten echt van sommelier veranderen omdat de wijnen helemaal niet passen bij de gerechten (we hebben een vleesgerecht kun... Lees verder We zijn niet helemaal overtuigd... we moeten echt van sommelier veranderen omdat de wijnen helemaal niet passen bij de gerechten (we hebben een vleesgerecht kunnen veranderen naar vis, maar de wijn is niet veranderd, terwijl dat wel gepland was voor de duif! De prijs-kwaliteitverhouding is niet in orde. Ik kan je minstens 10 restaurants aanraden die beter zijn voor deze prijs. Wat ons betreft, moet de chef 50% van de ingrediënten elimineren en alle 'zoete' elementen verwijderen om tot een beter evenwicht te komen.

Ik werd verteld over dit jonge etablissement en ik heb er geen spijt van dat ik naar het advies heb geluisterd. We waren met de familie lunchen en mijn hele gez... Lees verder Ik werd verteld over dit jonge etablissement en ik heb er geen spijt van dat ik naar het advies heb geluisterd. We waren met de familie lunchen en mijn hele gezin viel voor de charme van dit prachtige adres. We kozen voor het 4-gangenmenu van de middag en alles was schitterend! Dynamische, precieze service, een geweldige Muscadet en Ripasso gekozen door een glimlachende sommelier die zeker niet verveeld was! Wat betreft de borden, het is simpel: er is absoluut niets op aan te merken, alle combinaties, alle bereidingen en alle kruidingen waren perfect! Volgende stap is een romantische avond om een langzamer menu te proberen en de sommelière nog wat meer uit te dagen.

Uitstekend! Zeer goed bereide/seizoensgebonden producten. Geweldige wijnsuggesties. Bravo! Lees verder Uitstekend! Zeer goed bereide/seizoensgebonden producten. Geweldige wijnsuggesties. Bravo!

Zeer fijne culinaire ervaring bij Barge! Bijzondere vermelding voor de selderij-ravioli met kleine grijze garnalen en voor de skrei met een schaaldierensaus. De... Lees verder Zeer fijne culinaire ervaring bij Barge! Bijzondere vermelding voor de selderij-ravioli met kleine grijze garnalen en voor de skrei met een schaaldierensaus. De afsluiters waren geweldig, en het dessert was een van de beste die we in lange tijd hebben gehad. Een heerlijkheid!!!

We hadden hoge verwachtingen en gedurende de hele tijd zijn we niet teleurgesteld! Alles was tot in de puntjes verzorgd. De chef komt persoonlijk langs om zijn... Lees verder We hadden hoge verwachtingen en gedurende de hele tijd zijn we niet teleurgesteld! Alles was tot in de puntjes verzorgd. De chef komt persoonlijk langs om zijn concept en het menu uit te leggen, de serveerster was ontzettend lief en het hele menu was geweldig. Heerlijke gerechten, supervers en origineel! De mocktail met pruim en shiso is voortreffelijk, het is niet altijd vanzelfsprekend om een aperitief te hebben zonder alcohol. Hier wordt die uitdaging uitstekend aangegaan. We komen zeker terug!