Seijo Japanese - Buche

Semplicemente IL sushi. Ristorante giapponese di qualità superiore, atmosfera rilassante con illuminazione ottimale (bassa ma non troppo), servizio rapido e professionale. Preparati in tema di senza glutine, con allergeni scritti con chiarezza sul menu. Menu ampio dove si può trovare, oltre ad una vasta varietà di pesce, anche piatti a base del famoso manzo giapponese wagyu. Il sashimi salmone è morbido come il burro. Per finire, si distingue tra i ristoranti giapponesi per la carta dei dessert (solitamente quasi inesistente in questo tipo di cucina): abbiamo concluso con degli ottimi mochi che, almeno dalla qualità espressa, sembravano fatti in casa.

Un locale molto carino ed elegante, situato direttamente su via A. Costa, con scarsa possibilità di parcheggio. Locale con luci e atmosfera soffusa, buono per una cena di coppia o per un piccolo gruppo di amici per chiacchierare. Presenti sedute che richiamano i ristoranti tipici giapponesi, adattati ai gusti occidentali. Cibo molto buono, sashimi spettacolare con pezzi di tonno o salmone molto doppi. Menù alla carta, porzioni abbondanti, prezzi superiori alla media dei locali orientali per singole pietanze (che spesso propongono anche menù 'all you can eat ' ma in linea di massima non si spende molto di più per una cena. Ottima la barca che permette di avere una panoramica ed un assaggio di vari pezzi. Consigliato per una serata speciale.

Era la prima volta che cenavo in questo ristorante ed è stata una bella scoperta. Buona sia la proposta giapponese che quella Thailandese. Buono sia il crudo che il cotto. Squisito il tortino al tè verde. Mi è piaciuto molto anche l'ambiente, unica nota un po' stonata il personale...forse un po' troppo giovane e inesperto. Per il resto super approvato e sicuramente consigliato.

Cibo squisito, ambiente pulito, elegante e spazioso, musica soffusa a volume moderato, personale gentile e disponibile: ambiente ideale per gustare il cibo intrattenendosi con amici e familiari.

Vivo a Bologna da 6 anni ed io e mia moglie scegliamo spesso la cucina giapponese. Abbiamo già sperimentato i migliori ristoranti di Bologna ma Seijo mancava ancora all'appello. Beh, posso dire che abbiamo goduto della nostra miglior cena giapponese in città. È tutto veramente curato: dalla calorosa accoglienza, alla sapiente presentazione dei piatti, tutto davvero impeccabile. La qualità del cibo è, poi, straordinaria. Il salmone è sempre sublime, morbidissimo come consistenza. L'anguilla, presentata sempre calda, impareggiabile. Il conto, attorno ai 40 euro a testa senza vino, perfetto per quantità (eravamo satolli) e, soprattutto, qualità. Nota importante per chi in genere sperimenta soluzioni all you can eat: qui le porzioni sono più impegnative che altrove (molto più pesce per porzione), quindi andateci piano . Esperienza davvero superlativa.