Fuchs Specht - Burgdorf

Ausgesprochen geschmacksintensives Esserlebnis, innovatives Gastrokonzept, Unterstützung regionaler Lieferanten, ein Besuch wert!

Ich war zum ersten mal dort und es hat mir nicht so sehr gefallen, aber ich muss troztdem eine gute Bewertung schreiben, weil der Bestizer mir Geld gegeben hat, um gute Beretungen zu schreiben

Fuchs&Specht hat ein sehr spannendes Konzept. Im Specht gilt das Kitchen-Sharing-Prinzip , daher kocht an jedem Tag jemand anders. Infos gibt 's auf der Website. Wir waren mit unseren Teenagern und den Grosseltern am Freitagabend beim Inder . Reservation ist unbedingt erforderlich. Das Lokal ist sehr klein und witzig eingerichtet mit Möbeln aus dem Brockenhaus. Der Inder ist ein Familienprojekt mit der Mutter in der Küche. Die Bedienung war sehr charmant und freundlich. Wir hatten leckere Samosas mit verschiedenen Saucen zur Vorspeise, danach verschiedene vegetarische Gerichte sowie Gerichte mit Rind und Poulet. Es war wirklich superfein, alle waren sehr zufrieden. Das Dessert haben wir nicht probiert, da kein Platz mehr war. Wir freuen uns schon darauf, die anderen Köche einmal auszuprobieren.

Das Essen war sehr gut und hat sich deutlich von der Standard Küche angehoben. Zutaten frisch zubereitet. Salat als Vorspeise mit einem sehr leckeren und speziellem Dressing. Auch die Kombination beim Dessert mit einer gelungene Mischung aus Fruchtig und Süss konnte uns voll überzeugen.

Ein kleineres aber sehr gemütliches Restaurant. Für unsere Gruppe wurde eine sehr leckere Soulfood-Tavolata gezaubert. Sehr feines Essen und vor allem super freundliche Gastgeber!