Stazione Del Gusto - CARPI

Cibo ottimo simpatico il gestore. Da migliorare insonorizzazione. Peccato che gli arredi, tavoli e sedie siano un po’ bassi x persone di statura medio alta.

Ottimo posto consigliato amatriciana ottima antipasto idem saltimbocca ottimo e cicoria perfetta consigliatissimo e vorrei aggiungere sempre sempre forza Roma

Cucina ottima, proprietario alla buona, da provare assolutamente

Ambiente piccolo ma ospitale... Ottima cucina romana

Unico nel suo genere, Tiziano, il proprietario, gestisce insieme a sua moglie questa taverna nel centro di Carpi, che offre piatti e accoglienza della tradizione romana. La camera è particolarmente curata nell'estetica, con uno stile decisamente moderno/industriale. Ogni tavolo differisce dall'altro, si va dal tavolo rialzato con sedersi sulle feci, al tavolo da 2 o 4 persone più appartate. L'offerta di cibo si disegna a mani vuote dalla tradizione romana, e tutto è estremamente gotico: dagli antipasti, alle iconiche prugne e all'ottima selezione di formaggi e salumi della centritalia, al primo, tutto da provare, a finire con il secondo, variegato e secondo la stagionalità. Il mio pasto, come una salsa e carne affettata, va necessariamente alla griglia, alla carbonara, o al cacio e al pepe (ma per chi vuole qualcosa di speciale, consiglio assolutamente l'incredibile olio d'aglio e peperoncino), per chiudere con un carciofo alla giacca e una scottata. Vini selezionati e coerenti con quello che si mangia. Un prezzo molto equo, che riflette il concetto di osteria ma senza sviluppare il valore del lavoro dietro le quinte. Tiziano è ora un amico, e nel suo locale mi sento sempre a casa.