Cortogno - CASINA

Bar ma non solo bar, bottega storica ma non solo, insomma qui si viene anche per mangiare, per cena sicuramente come ho fatto io. Prodotti del territorio e specialità reggiane con particolarità che non avevo mai sentito nominare. Per antipasto: erbazzone, ciccioli secchi e parmigiano Come primo piatto avevao tortelli in tre versioni: -tortelli di patate e portti -tortelli ricotta e spinati -tortelli di zucca (che al contrario di quelli mantovani non hanno gli amaretti) -selezione di formaggi serviti con miele e mostarda di peperone -cappelletti in brodo (attenzione nel bolognese sono quelli che vengono chiamati tortellini, ma i ripieni possono differenziarsi un po')buoni e minuscoli. La tradizione dei tortellini bolognesi prevedere che i tortellini/cappelletti debbano essere molto piccoli, questi erano decisamente piccoli (come sia possibile farli così piccoli a mano non si riesce proprio a capire, ci vuole manualità ad alti livelli) Io personalmente più verso la tradizione romagnola preferisco cappelletti di carne un pochino più grandi. Ma la vera sorpresa è stato il condimento dei tortelli: il soffritto di lardo. mai assaggiato, mai sentito nominare ma una delizia da usare per condire i tortelli in particolare i tortelli di zucca. Se capitate sul posto chiedete questo primo piatto con questo condimento: sublime!

C'è molto da dire! Perché in un luogo lontano da attrazioni turistiche, si è riusciti ad attirare visitatori con una buona cucina della tradizione (ma quella vera! , un offerta di prodotti del territorio, un servizio che non ti aspetti ed anche un punto nolo di bikes per effettuare escursioni. Bravi! Dovrebbero essere d'esempio ...

Piiccolo bar trattoria ottimo cibo e noleggio Ebaik preferibilmente prenotare tortelli capeletti agnello funghi gnocco fritto ecc

Passato in bici, mi sono fermato per un caffè e ho trovato un piccolo gioiello incastonato nell'appennino reggiano! Preso torta in cantina, ottima. Sicuramente tornerò per aperitivo e/o merenda e/o pranzo! A presto

Cibo ottimo prezzi contenuti e servizio gentilissimo e veloce! Ci tornerò sicuramente