Ristorante Tentazioni - Cavigliano

Leider hat im April 2017 der Wirt des ehemaligen Gourmet Restaurants gewechselt. Die neue Belegschaft gibt vor weiterhin Gourmet Kost zu servieren. Was man aber zu absolut überteuertem Preis kriegt ist unter jedem Hund. Vorspeise: 1 Stück Melone mit 2 Scheiben profanem Rohschicken dazu geschmachlose Amusebouch. Der Gipfel der Unverschämheit des Degustationsmenus war ein leimiges Kartoffelpurée mit trockenem Hünchen. Schlicht unessbar. Als Beilage im Sinne von Surf and Turf gabs ein stinkiges Stück Fisch in einer Art Ketchup Sauce. Igit. Dessert: Zerronnene Eiscrème mit ein paar geschmacklosen Himbeeren. Tja schade dass das Tentazioni dermassen auf den Hund gekommen ist. Unbedingt meiden !

Wir haben zwei nächte im tentazioni verbracht. Die zimmer sind super ausgestattet, leider jedoch ohne klimaanlage. Das essen im restaurant ist super, vor allem das frühstück! Die angestellten, allen voran der chef ist super nett und möchten einem alle wünsche erfüllen!

L’espressione „dead man walking“ è lugubre ma rende l'idea pensando che il ristorante Tentazioni avrebbe chiuso i battenti due settimane dopo la mia visita.Il ristorante-hotel sorge all’interno di una tipica casa ticinese di inizio 900, completamente ristrutturata. La sala interna è bella da vivere, arredata con buon gusto.Anche il servizio è molto piacevole: mantiene un buon livello senza fastidiosi eccessi di formalismo.Non posso apprezzare appieno la carta del menù perché qualche elemento della brigata di cucina ha già abbandonato la nave e con soli due superstiti, Andreas non può far altro che concentrarsi sul menù a sette portate a sorpresa, su cui ognuno tara il proprio appetito e la propria curiosità.Per contro la carta dei vini c’è ancora ed è notevole: la sezione dei bianchi, in proporzione, è molto poderosa.A livello di prezzo non ci sono sorprese. A dipendenza del numero di portate proposte, gli stellati ticinesi rimangono tutti all'interno di una forchetta ben definita.In definitiva archivio con dispiacere il Tentazioni, un pezzo pregiato di enogastronomia ticinese che verrà a mancare, un pezzo pregiato fatto crescere con dedizione dal duo Schwab-Pancaldi che hanno messo la cura del cliente quale prima priorità. Peccato averlo visitato con la chiusura in vista, ho percepito una scemata motivazione che non ha permesso al percorso gastronomico di essere ricordato per eccellenza ma solo per cura e dedizione estrema all’impiattamento. Le proposte erano decisamente troppo lineari, senza il guizzo da stella.

Wir hatten das Überraschungsmenu und waren sehr zufrieden damit. Da ich keine Meeresfrüchte esse konnte ich dies ohne Probleme vorab abwählen. Wir hatten 5 Gänge und jeder Gang war wirklich eine sehr spannende Kombination von Geschmäckern. Kombinationen von salzig zu süss, scharf zu mild, bitter etc. Die Teller waren jeweils sehr schön angerichtet.Zudem sind alle Produkte von lokalen Bauern, das hat uns ebenfalls sehr gut gefallen.Preislich ist das Restaurant definitiv in der gehobeneren Klasse, wir waren aber sehr zufrieden mit der Leistung, somit hat es für uns gepasst.

Das Restaurant wird sehr ambitioniert geführt, es ist geschmackvoll eingerichtet, das verwendete Geschirr ist sehenswert. Die Terasse haben wir nicht genutzt, da uns der Verkehr auf der direkt vorbeiführenden Kantonalstrasse noch zu lebhaft war. Hervorragendes Menü (zu einem vernünftigen Preis), eingeleitet mit einer ganzen Reihe verschiedener Amuse bouches, vielen regionalen Produkten in bester Qualität. Sehr freundlicher und aufmerksamer Service. Gerne wieder!