Restaurant L'Amphitryon - Chartres

No conseguimos mesa en Le George pero este restaurante bien merece una atención especial. Las maravillosas vistas desde la terraza de la catedral fueron el colofón de un muy buen menú de 40€ y buena carta de vinos. Altamente recomendable.

Je ne comprends pas tous ces avis critiquant ce restaurant.Nous y allons depuis des années maintenant et nous n'avons jamais été déçus. Pour mon anniversaire le 20 Aout mes enfants m'avait fait la surprise en reservant une table pour le diner du soir,nous étions 4.Pour ma part j'avais pris le menu a 40,00 En entrée j'ai choisi le foie gras avec un coulis de mangue ensuite une dorade avec des legumes spaguettis et en dessert de la mousse au cassis trés bien elaborée,mon fils est patissier de métier et franchement il n'a que des compliments a faire sur les desserts. De toute façon si quelque chose ne nous convient pas je le dis mais je l'écris jamais sur la toile, Quand je pense a tout ce travail derriére les fourneaux et lire ces commentaires , ces gens là m'ont l'air insatisfaits pour tout! Pour finir je dois dire que nous sommes dans le commerce depuis 30 années et nous sommes comme Monsieur Vinsot nous prenons les critiques au 2éme degrés,il le faut sinon on serait déprimé tous les jors avec ce que l'on entend ou que l'on lit.

Dîner de vendredi soir 20h. Nous réservons par téléphone. Il reste des tables. Accueil sympathique. Belles salles et salons spacieux avec tables espacées. L'endroit est très bien tenu. La cuisine, bourgeoise, boxe dans la cour des grands. Nous optons pour le menu terroir. Les plats sont originaux, variés et très visiblement cuisinés avec ds produits frais. Rables de lapin lardés et oeufs du perches. La tête de veau est excellente, composée des morceaux juste intermédiaires, à peine gélatineux, servir avec des tagliatelles de carottes. A essayer à tout prix. Le service est jeune et sympathique, pas trop académique.Quelques étourderies compensées par une vraie gentillesse et sens du service. Toilettes propres , spacieuses et bien tenues au sous sol. Une quarantaine d'euros par personne. Une belle découverte.

Le restaurant pour fin gourmet, nous sommes très bien accueillis, la salle est moderne et agréable, le foie gras sauce chutney à la mangue est un délice ainsi que les st jacques sauce citronnelle, TRES BON RESTAURANT

Lors de notre court séjour à Chartres, l'Amphitryon a été notre choix pour le restaurant du diner et nous n'avons pas été déçus mais il pourrait y avoir certains points à améliorer pour tendre au parfait.Le menu Amphitryon était très bien de l'entrée au dessert qui a clôturé un repas sans l'alourdir. Le cadre est classe avec une belle terrasse.Le point noir, le service du vin. Aucun conseil, le serveur ne sait pas et vu son âge, il ne doit boire que du coca. Un vin blanc presque tiède et la galère pour faire comprendre que l'on veut un seau à glace avec des glaçons. Dans un premier temps, on a eu le seau à glace sans glace et enfin quelques glaçons pour rafraichir l'eau après difficiles palabres et nous sommes en France...Autre reproche, le service bien trop jeune et sans aucun encadrement. Je n'ai rien contre la jeunesse mais un restaurant de ce type devrait faire l'effort d'investir dans un sommelier et un chef de rang. Malgré ces quelques remarques, la soirée fut excellente.