Trattoria Merlo - COLLEBEATO

Trattoria super consigliabile, Locale ubicato nella nella frazione di Campiani nel comune di Collebeato, paese del hinterland bresciano, su di una graziosa collina immersa nel verde. Ambiente semplice ma curato che soddisfano le aspettative di un avventore in cerca di una buona e rustica trattoria. Aspettative ampiamente soddisfatte nel piatto. Ricette solide legate al territorio ma con qualche escursione azzeccata nella cultura culinaria italiana. Materie prime di buona se non ottima qualità. Servizo : efficiente e puntuale. Conto: onesto visto i tempi di rincari che corrono Note positive: ampio parcheggio, possibilità di fare piacevoli passeggiate nelle vicinanze, cani ben accetti

La Trattoria Merlo offre una location molto suggestiva, che si raggiunge da una strada panoramica dalla quale si può ammirare gran parte della Franciacorta. Il servizio è ottimo: personale molto attento, preparato e disponibile a consigliare piatti. Il ristorante offre una buona varietà di proposte. Molto consigliati sono l'antipasto Merlo, i tagliolini al tartufo nero e la carne (la tomahawak soprattutto).

Buon pranzo, siamo stati molto bene. Manca qualcosa ancora per la quinta stella ma sicuramente un ottimo pranzo. Siamo venuti qui per festeggiare il mio compleanno con 2 mesi di ritardo, dopo aver fatto un aperitivo in una cantina del territorio. Viva il cibo Lombardo, viva le tradizioni che questo luogo rispetta e promuove. Peccato la giornata di pioggia e nebbia, ci torneremo d’estate per ammirare anche il paesaggio.

Se cercate un mix di cucina tipica Bresciana e rivisitazioni in chiave moderna, questo è il posto giusto. Un mix perfetto tra trattoria e ristorante di alto livello. Qualità delle materie prime davvero ottima, servizio al tavolo impeccabile con attenzione particolare nei confronti delle gerarchie del galateo oltre alla gentilezza. Il locale all'interno avrebbe bisogno di qualche ritocchino ma vi è comunque un ottimo atmosfera. Sicuramente in primavera si possono apprezzare anche gli spazi esterni con un bel panorama. Dolci ottimi! Posso assolutamente consigliato.

Abbiamo mangiato davvero bene, ottima qualità del cibo, ottima attenzione al cliente x intolleranze e allergie, spazio all'aperto, tanto parcheggio, immerso nel verde delle colline.