Trattoria Antichi Sapori - COLTURANO

Piacevolissima scoperta di questa piccola ma molto carina e accogliente trattoria a Balbiano, fraz. di Colturano. Cena fra vecchia amici iniziata con antipasti di salumi nostrati molto buoni (coppa, pancetta e salame strepitoso), nervetti, cipolle borretane, insalata russa e giardiniera fatte in casa. A parte una persona che ha preso dei ravioli, il resto della compagnia ha optato per polenta e brasato, carne tenerissima e saporita e polenta con ossobuco. 2 bottiglie di vino (14€ a bottiglia prezzo onestissimo), un mezzo litro sfuso di bianco, dolci, caffè e ammazzacaffè per un conto di 36€ a testa, tutte meritate anche per la simpatia dell'Oste, vero padrone di casa che ci sa fare coi clienti, scherzando simpaticamente ma senza mai essere invadente o esagerato. Sicuramente tornerò e lo consiglio se avete voglia di ssaporare la cucina lombarda nella sua straordinaria semplicità. Unica nota diciamo meno positiva, non esiste un menù, quindi premesso che il conto non ha mostrato sorprese, se ci sono dei dubbi, sempre meglio chiedere, come abbiamo fatto noi prima di scegliere per esempio la bottiglia di vino da ordinare.

Siamo stati a cena qui per una ricorrenza speciale. Cercavamo un posto tranquillo, senza troppe pretese e con piatti non troppo sofisticati. Siamo stati subito accolti con calore e cortesia (ed è stato così per tutto il tempo) , e abbiamo mangiato un'ottima cena, esattamente quello che cercavamo! È uno di quei posti che ti augureresti di vedere sempre pieni, perché si capisce che fanno il loro lavoro con passione! Torneremo sicuramente per provare gli altri piatti!

Antichi sapori aggingerei ..ritrovati e di nome e di fatto il nome di questo locale ed anche l ospitalità del Propretario Stefano e quella di una volta come pochi ti fanno sentire come da un amico e che dire della Rita la moglie che con i suoi piatti ti delizia il palato. Sono felice di aver scelto questo locale per il mio matrimonio siete persone uniche ed autentiche .

Il posto si presenta come la più classica delle trattorie: alla mano e senza troppi fronzoli. All’ingresso si è accolti dal bancone con bottigliera e servizio tabacchi, in caso si desideri pranzare invece si viene indirizzati nella saletta adiacente, pochi coperti e una porticina che dà su un cortiletto che a sua volta affaccia su un canale d’acqua. Il menù cambia settimanalmente ma la proposta è quella dei piatti lombardo/padani. Le porzioni non sono proprio da trattoria (un po’ ristrette), i primi in particolare avevano più una parvenza da ristorante, sia chiaro anche per qualità. I tratti distintivi del luogo “casalingo” si sono ripresentati poi sui secondi, un po’ meno sui prezzi. Diciamo che in rifugi a 1800 mt ho mangiato le stesse cose, spendendo il 30% in meno

Ritornati dopo più di un anno. Abbiamo gustato altre pietanze tra cui la meravigliosa polenta con brasato oltre all'immancabile tagliere di eccellenti salumi. Come sempre il titolare si è dimostrato gentile e disponibile.