Trattoria Tre Spade - CREMONA

Vino ottimo, locale molto bello, ma deludente il servizio e alcuni piatti. Le lasagne erano completamente bruciate, un errore evitabile. Spero che prestino maggiore attenzione a certi aspetti del servizio e che siano più trasparenti sugli ingredienti utilizzati nei piatti.

Cara anche partecipando alla nuova edizione del piccolo festival comico. anche voi il problema che fuori è freddo e sarebbe meglio mettere qualcosa di caldo nel ventre (senza esagerare, benigno)? Solvila accusato: a pochi passi dalla sede dell'evento si può dare il benvenuto dalla confortevole locanda delle tre spade! Che cosa meglio di una porzione di gargantuesca affettata innaffiata da un litro sano di acqua minerale naturale seguita da una ruota per la morbidezza dei cremonesissimi marubini per garantirvi il necessario sonno riparativo? Ma poi sei davvero incontentabile. E va tutto bene. Mettiamoci un semifreddo. E' buono? e le camere sono spaziose e attrezzate. di tutto? di. e, non essendo in grado di esentare dalla citazione della pazienza, in quella della città delle tre t, non è solo 'il primo dei tre'?

Una piacevole scoperta in città. Il locale è rustico, il personale molto gentile e i piatti molto abbondanti! Abbiamo preso un antipasto 3 spade in due: carni molto buone, prosciutto e melone (siamo il 7 agosto! E 'butòn de coppie' o salsiccia e cipolle su una fetta di pane. Molto bene. Poi risotto con funghi (ottimo), maccheroni all'amatriciana, lingua e cipolle caramellate e maiale alla pizzaiola. I prezzi sono medi. Soddisfatto!

Alberto è uno chef di altri tempi che, dopo la sua partecipazione a Masterchef 3, ha deciso di condividere il suo talento nella sua Cremona in questa locanda. Abbiamo gustato i sapori veri di materie prime eccellenti cucinate con passione. Un peperone ripieno spaziale. Dei primi con zucchine e gamberi (veri, mica surgelati). Delle tagliatelle al curry cremose e deliziose con un Ferrarini doc di prosciutto che si sposava alla perfezione con il sughetto. Di secondo uno spezzatino di fassona con funghi veri che si scioglieva in boca, mentre la punta di vitello con le patate al forno era nella sua semplicità superba. Alla fine una crema tiepida con mascarpone e pesche semplicemente da urlo. Il tutto annaffiato da un vino lambrusco di produzione locale veramente notevole. È inspiegabile perché sabato sera il locale non fosse strapieno. Se vivessi a Cremona farei l'abbonamento a questo posto magico in cui il tempo si è fermato al posto giusto nel momento giusto.

Ambiente accogliente e pulito. Personale cordiale. Proposte alla carte ridotte ma ben presentate. Piatti ben eseguiti e con abbinamenti di cibi interessanti. Rapporto qualità prezzo buono e decisamente accessibile e in linea con i prezzi delle trattorie localmente più frequentate dai cremonesi. Locale da scoprire.