Morikawa V.o.f. Den Haag

De voorbereiding, smaak en presentatie van de vis zijn geweldig. Ik denk dat er maar weinig Japanse chefs zijn die zo'n grondig werk kunnen leveren. Het feit dat alle ingrediënten lokaal geproduceerd zijn, maakt het nog verbazingwekkender. Vooral de lokale paling, waarvan men zegt dat de huid dik en sterk van smaak is, was de beste die ik ooit heb geproefd! Het was smelt-in-de-mond lekker. De sfeer is ook erg aangenaam, een geweldig restaurant. Ik hoop dat zelfs Nederlanders hier de "geest van de Japanse keuken" kunnen voelen.

Geweldig eten. Goede atmosfeer ook, en zeer goede hygiëne.

Di weet niet of dit restaurant eerder beter was, maar nu is de sushi geen goede kwaliteit. De rijst staat aan de firma kant alsof het in de koelkast lag en de vis is niet lekker of zacht. De atmosfeer is koud en stil, wij waren de enigen in het restaurant voor het diner. Ik ben in Rotterdam geweest, Parijs, New York en Londen en dit is gewoon niet goed voor alle rave recensies. Eerlijk gezegd is de nigiris in Oni Japans restaurant in het midden nog beter! Triest.

De tonijn had absoluut geen smaak en de rijst was ook niet goed. De kwaliteit is enorm verminderd, wat zo jammer is dat het het beste was wat we hadden. Zal niet meer bestellen.

Beste sushi in Den Haag,