Piemonte Da Sciolla - DOMODOSSOLA

Locale keuken maar alles te vlak van smaak, de kaart suggereert wel opwinding. De carpacio van ham of kalfsvlees zagen er onvoldoende uit, aan tafel dezelfde sa... Lees verder Locale keuken maar alles te vlak van smaak, de kaart suggereert wel opwinding. De carpacio van ham of kalfsvlees zagen er onvoldoende uit, aan tafel dezelfde saus eroverheen. Het zou limoncello bevatten. Ik heb het niet herkend. Binnen minuten het hoofdgerecht. Ik hertenragout in Nebbiolo saus met polenta. Polenta ws smiddags gemaakt. Het was het niet. Hertenvlees minimale stukjes, te lang gesudderd. Mijn vrouw ossobucco met dezelfde polenta. Een iets groter stukje vlees mag wel. De huiswijn was niet slecht , ik spreek net wat Italiaans. De cheffin zei dat ze de keuken van de regio eer aandoet.Ik denk dat ze veel beter kunnen. Dit was teveel van hetzelfde, ongeïnspireerd.