Dune Al Graner

Esperienza meravigliosa! Ricercatezza e professionalità hanno contraddistinto questo viaggio di sapori. Consiglio vivamente a tutti. L’intero staff è all’altezza delle aspettative, molto preparati e bravi nel raccontarti il percorso. Di stelle ne metterei 10. BRAVI!

Esperienza superlativa, un salto tra i sapori della tradizione veneziana rivisitati in chiave moderna grazie all’utilizzo di prodotti e condimenti anch’essi tipici del territorio. Location sobria, quasi minimal ma assai immersiva rispetto al menù che si può provare, un tutt’uno tra sapori e luogo che merita il massimo, insomma un 5 stelle meritatissimo. Ho provato il menù Marco Polo che permette di assaggiare (comunque sono piatti non da poco) 7 portate tra pesce, verdure e chicche del territorio lagunare. Piccola nota critica che faccio al locale è quella di invitarli rispondere al telefono, un locale di questo tipo non può non avere un addetto pronto a rispondere alla clientela. Bello anche il fatto che si può ammirare la cucina in attività da un finestrone che guarda la sala e ottima la scelta di rendere sobrio ma elegante il tavolo ove si cena. Locale ovviamente che meriterebbe la stella e che auguro al più presto di ottenere.

Esperienza fantastica, Menù Marco Polo una vera sorpresa dall’’antipasto al dolce. Possibilità di ostriche fuori menù e una ricchissima carta vini. Personale gentile, disponibile e davvero professionale: dovevamo prendere l’ultimo treno della sera e nonostante la sala piena hanno accelerato i tempi della cucina e non abbiamo perso il treno. Consiglio caldamente questo ristorante!

Eccezionale ... Ogni piatto è un viaggio! Abbinamento con vini perfetto. Chawanmushi di sedani, seppia e kimchi, una delle cose più buone che abbia mai mangiato!

Esperienza da ripetere. Menù anima super consigliato (compreso l'abbinamento vini). Grazie