Fujisan Restaurant - Dresden

Wir waren sehr positiv überrascht, nicht nur von Sushi sondern auch von der Miso-Suppe. Auch der Wakame Salat war ausgezeichnet und unterschied sich von der breiten Masse. Eine Reservierung am Wochenende ist zu empfehlen.Wir kommen unbedingt wieder, um tolles Essen und sehr zuvorkommenden Service zu genießen.

Versteckt im Untergeschoss eines Wohnhauses mitten im Stadtteil Striesen befindet sich das Sushi-Bistro und hier wird tatsächlich vom japanischen Inhaber Toshikatzu alles persönlich zubereitet. Die Einrichtung ist modern und die Sitzplätze begrenzt. Sicher man bestellt vor; es wäre schade keinen Platz zu bekommen. Die Speisen sind köstlich: Herrliches Sushi, feiner Fisch, leckeres Hühnchen Teriyaki und japanische Nachspeisen. Wir waren gleich 2x hintereinander dort essen und kommen garantiert wieder! Vergessen Sie alle bekannten Sushi-Nachahmer aus China, Korea, Thailand etc. Hier im Fujisan findet man authentische japanische Einfachheit in jeder Hinsicht!

Wir hatten die große Sushiplatte und waren zufrieden. Das Sushi war in Ordnung, vor allem für den Preis, aber halt Durchschnitt. Die Bedienung war freundlich und das Ambiente schön gestaltet. Alles in allem kann man dort gut essen gehen, aber eine Empfehlung ist es nicht unbedingt wert.

Am Sushi gibt es absolut nichts zu meckern. Ganz frisch zubereitet mit qualitativ hochwertigen Produkten. Die Bedienung wirkt auf mich manchmal etwas forsch. Vielleicht ist das aber so deren Mentalität. Mich stört es nicht sonderlich, denn das Essen überzeugt.

Ein "echter Japaner" ist im Fujisan wohl sehr selten zu sehen, das Personal ist eher vietnamesisch... Aber das Sushi ist trotzdem ganz ausgezeichnet und sehr zu empfehlen. Auch die sonstigen Gerichte sind gut, bislang waren alle von uns dorthin geschleppten Freunde und Verwandte sehr zufrieden. Der Service ist manchmal etwas unaufmerksam, aber das ist eher ein Schönheitsfehler.